夏季C位凉菜,飘香爽脆的响油黄瓜天气越来越热了,胃口不好的时候来点凉菜,清爽又开胃。夏季我们最常吃的凉菜之一就是凉拌黄瓜了,虽然省时省事也爽口好吃,但是未免太过普通,没有什么新意。提到好吃的,大家都会称之为“美食”,而真正的美食应该不仅具备吸睛的颜值,还要有喜人的口感。今天就做了一道颜值美味兼具的凉拌菜——响油黄瓜,绝对是凉菜中的颜值担当!黄瓜不要再只会拍了,换个方式做黄瓜,简简单单的刨出黄瓜片,卷好摆盘,然后热油一泼,香气扑鼻呀!一口一个卷,清脆爽口,吃的时候真是倍儿爽! 响油黄瓜的做法响油黄瓜的烹饪技巧1、黄瓜选择长而直的,容易刨片,挑两个大小差不多的,卷出来也会大小均匀,颜值高。 2、调汁很关键,酸甜口可以根据自己个人口味调整,调汁的时候可以尝一尝,觉得太酸了就多放点白糖,喜欢吃辣的可以多放些辣椒; 3、喜欢花椒味的话,可以在热油那一个步骤中加入花椒爆香,再浇到黄瓜上,别又一番风味哦! |
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