居家7天我轻松搞定一家三口21顿饭，多亏了这些

前阵子芊芊居家网课，赶上我出差回京，全家喜提居家隔离7天

但这几年反反复复的，怕出现什么突发情况，我平时都会囤一些食物，所以当时还挺淡然的。

实实在在是，家中有粮，心中不慌，关键吃得还挺好。

有一天我早起处理一些工作，太投入了，忘了给芊芊做早饭了，猛一抬眼，再有10多分钟她就要上课了（芊芊网课也是按平时课表走，还必须得开摄像头）。

我赶紧去厨房，5分钟的功夫就让芊芊吃上了肉蛋奶齐全的一餐，得亏家里囤的快手餐挺多的，没让孩子饿着肚子上课。

熟悉我的妞儿都知道，我家是快手餐大户，去年吃到味道好成分好的，都跟妞们分享过，比如鸡扒，烤肠，煎饺，肉卷，意大利面，肉酱面，麦片啥的。

不过好吃好成分的确实很少，所以我要攒够一波了再分享，这种肯定是多多益善，样儿多不容易吃腻，这波儿是我居家7天集中吃的囤货

👉比如，这个专门给孩子做的儿童肠，细长条的，好咬也好熟，不用解冻，扔空气炸锅里几分钟就熟了。

亲妈配方，≥90%的猪肉，还特瘦，肉眼可见实实在在的精瘦肉丝，几乎看不到啥肥肉粒。

肠衣薄薄的一层，不用刀划口子，有的时候烤完自己就爆开了。

给妞们撕个薄如蝉翼的肠衣看看。

肠衣里面包着弹性十足的肉肉，咬一口，居然让我吃出了类似爆汁的感觉，然后就只剩肉香，肠衣没啥存在感。

👉比如，芊芊和我都爱吃的这个手工吐司（是现做现发的），大小跟魔方差不多，一人一个刚刚好。

成分特别好，是安佳黄油，非人造油脂，添加的牛奶也是不加一点水的纯牛奶。

这个吐司揉的层儿特别多，用手撕着一层一层吃也不油，也不噎得慌，一口一口根本停不下来。

用力按下去还能慢慢回弹，我以前吃的那些吐司照这么捏直接就捏成实面疙瘩了，这个吃起来的口感是又软又有嚼劲儿的那种。

添上鸡蛋，肉肠，配点儿水果，再来杯娟姗有机奶，就是一顿营养丰富的健康早餐。

再比如，我家吃的这个西双版纳的糯玉米，是采摘3小时内就蒸煮熟（因为采摘过后的玉米如果不煮熟或不急冻的话，一天后玉米粒中50%的游离蔗糖就会被转化成淀粉，采摘几天后的玉米籽粒就更不甜了），然后真空包装，所以特别新鲜，每个玉米粒都很饱满。

整根儿玉米透亮透亮的，看着就有食欲。

几分钟就能蒸熟，和下锅前一样鼓留儿，一点都没缩鼓。

玉米粒里的胚芽很饱满，肉儿也实，吃起来有嚼头儿，不像吃水果玉米似的，每次吃都像啃皮儿，有营养的胚芽都落玉米糊上了。

糯糯的能拉丝，但又不粘牙，越嚼越香。

我当饭吃，两根儿就饱了，有时候我会一锅儿多蒸些，追剧看书的时候掰一块吃着玩儿。

还有，我懒得做饭，又想吃口儿汤汤水水舒服的，我就煮米粉，用不了10分钟就好了，比点外卖还快吃上。

一盒粉儿、原汤、菜包、调料包都齐的，特省事儿。

米粉的汤是真肉熬出来的原汤，汤里带肉，分量也足，一碗米粉正好。

其他料包也是真菜真调料，也不是化学勾兑的那些。

咕嘟一大锅，再放把小青菜，直接端锅儿吃，比在饭馆儿吃的都香。

大冬天的，嗦一口滑溜溜儿的米粉，喝一口香喷喷的热汤，舒坦。

再有，我不蒸糙米饭的时候，一般都是蒸冷冻的西贝粗粮当主食吃，上锅热个10来分钟就行，再随便炒个菜一顿饭就搞定了。

我每次囤货都一样儿来一个，都是西贝家的经典粗粮，每种都好吃，没有踩雷的。

因为我每次都不想单吃一种，所以会把包装都拆了，用封口袋混装后再冷冻，想吃的时候就拿一袋混合好的热。

因为芊芊爱吃，她说这个粗粮吃着不噎也不喇嗓子，为了营养均衡，我隔三差五就给她囤一波儿。

除了这个主食，我家里还常备这个速冻葱油饼。

烙出的饼，有皮有瓤，层次多，吃起来外面酥脆掉渣儿，里面软乎，不像一般的手抓瓶那么油。

而且，还能用它做出好多不同样儿的好吃的，简直是烹饪界的百搭小能手。



总之，家里常备的这些快手餐，真帮我省下好多做饭的时间，同时营养和口感还都没丢。

和我一样每天自己做饭的妞儿，可以时不时囤上两三种，相互配搭着吃，也不单调。

以前，我就想过为什么人一天要吃3顿饭，而不是三天吃1顿饭

尤其是这几年，老居家办公，居家学习了，一家人三口儿整整齐齐都家猫儿，顿顿都得自己做着吃，就连我这个爱做饭，爱鼓秋吃的都有烦的时候。

所以，这也是我一直都在发掘快手餐的原因，有了这些能让一家子快速吃上饭，味道也不赖的，让我轻省不少，就算一天做三顿也不累。

为了给妞儿们省事儿，我把我家常吃的这些给妞们做了个专区，扫描海报里的二维码就可以找到同款啦。

另外，我家吃的这些快手餐，但凡能进我囤货名单里的，都符合这3个标准①做着快②味道好③成分好。

前两个标准上面已经跟妞们说了，下面跟妞们说说成分。

接下来，我逐个儿跟妞们说说这些可以放心吃的快手餐成分到底好在哪儿，它们分别是：

·简而盐早餐肉肉肠

·云多士手工魔方吐司

·西贝杂粮

·贵粉

·小黄象黄油葱油饼
·粗粮美农甜糯小玉米

👉简而盐早餐肉肉肠

这个肉肠是我吃过的无淀粉猪肉肠里，瘦肉占比高，见不到肥肉粒，肉筋，马蹄粒啥乱七八糟的，且没有放鸡肉调和口感就很好嚼。

因为瘦，所以也比一般的肉肠油要少些，多吃几根也不觉得腻。

原味的成分就6种，比其他儿童肠要干净太多了，常吃也没啥负担。别看小小一根儿，蛋白质含量还挺高的，顶一个鸡蛋。

这个儿童肉肠，含肉量更高，瘦肉比更高，钠含量相对较低，孩子早上吃一根儿，又香又抗饿。

👉云多士手工魔方吐司

这个手撕魔方吐司比我吃过的所有手撕吐司油都少，用手撕着吃，手都不会油乎乎的。

用料特别就8-9种，不像我之前超市买的吐司，配料表里至少有二三十种。

而且，里面用的是真奶油，不是人造奶油，所以，吃着是纯正的奶香味儿。

不过芊妈也实话跟妞们说，配料表里的脱氢乙酸钠是一种广谱类的防腐剂，主要是吐司不能真空包装，为了提高吐司的保质期才放的。

p.s.:这个防腐剂的安全性和稳定性高，抑制酵母菌、霉菌和细菌的繁殖作用超强，咱平常吃的奶油、汤料、面包、月饼、糕点等食品里都会有。不仅添加量非常小，而且在做吐司的过程中不会分解和蒸发，食用后也不会在体内残留，可随着新陈代谢降解为乙酸，介意的妞儿就算了哈。

而且，这个魔方吐司虽然比一般7天的保质期长一些，但也属于短保的，常温是12天，所以是现做现发的，所以妞们这个别囤货，就现吃现买就行了。

👉西贝杂粮

这个西贝杂粮是我吃过的粗粮里营养和口感兼顾的，粗细粮搭配（粗粮占全部成分的8%到25%之间，其中奶酪饼和果仁小烙饼是面粉制作，不含粗粮）。

比起纯粗粮对老人孩子这类脾胃弱的人更友好，更容易消化。

发糕很宣乎，里面的洞眼儿均匀，我妈做发糕从来没发过这么好过，主要是人家这发糕吃起来一点儿都不噎嗓子。

除此之外，这些杂粮里还分别添加了葡萄干，果仁，豆馅，红枣，蔓越莓干，奶酪之类的，食材相当丰富了。

而且原料用得也挺讲究，细粮用的是比较贵的河套面粉，粗粮用的是高原旱地的玉米面，12斤鲜奶提炼1斤的蒙古奶酪，枣用的都是新疆若羌灰枣，吃到嘴里的好味道，都是实实在在的好品质生出来的。

买回家一热，跟在西贝饭店里现点的是一样的。

👉贵粉

这个米粉味道很绝，吃上秒回在桂林和云南嗦粉的时候，幸福感上头。

米粉就是大米和水米粉组成的干粉，没有油炸过，也没有膨化，跟美食纪录片里的粉一样都是细圆粉。

调料大包小包的好几个。但每种都不是随便糊弄的，无论是酱还是小菜都特讲究，甚至比店里吃的还要好。

但每种都不是随便糊弄的，无论是酱还是小菜都特讲究，甚至比店里吃的还要好。

调料里的汤包也不是方便面里的粉包，或者浓缩的汤包，不是化学勾兑，而是牛羊肉汤是真骨真肉文火熬煮的原汤。

差不多有半斤重，一碗粉足够。

特色的红酸汤是凯里的小毛辣果（小番茄）和糟辣椒一起土坛发酵而成的，入口酸爽回甘，一口上头。

以前，我接长不短就特馋方便面，现在馋了就改嗦粉了，因为我发现这个米粉比我平常吃的方便面的热量少一半还多呢，就算是减脂期，都敢偶尔吃它放纵一下下，主要是比吃方便面更健康。

👉小黄象黄油葱油饼

这个葱油饼，它的配料表儿很简单，而且用的油有植物油，猪油和黄油配着的，比用单一种类的油造价要更高，也更健康。

香葱光看颜色就知道是新鲜现切放里面的，给得还不少。

虽然吃着外皮儿挺酥挺脆的，但并不是那种一咬一嘴油还往出溢的那种，不腻得慌。

用料也实在，这个饼比平时买的手抓饼或是印度飞饼要小一圈，但比它们都要厚。

烙出来的饼是有饼皮有饼壤的，不像薄的那种饼，烙出来跟薄脆似的。用它做的鸡蛋灌饼都比外面买的厚上好几倍，每次给芊芊做，她一个就吃的饱饱儿的。

👉粗粮美农甜糯小玉米

这个玉米是西双版纳本土的紫花糯玉米，是傣族的老品种了，比咱平时超市菜市场买的当地的糯玉米吃着甜，也好嚼。

比我买的别的紫花糯玉米甜度要高一大截儿（我用这个仪器测水果玉米甜度是23.9%）。

之所以味道这么好，我看包装上写的是夜间采收的，怪不得那么好吃。（因为鲜玉米在太阳出来前采摘，包玉米的皮儿里还保留了很多露水，玉米粒水分足，饱满，这样采摘的玉米更鲜。）

这个玉米大小也特别合适，我家拿它当主食的时候，芊芊吃一根，我吃2根儿就够了。

今年我家常吃，反复回购，囤货的快手餐就跟妞们分享到这儿了，有和我一样想做饭省事儿，又想吃好不凑合的妞儿，可以扫描下面海报中的二维码，去挑自己喜欢的，我把我家同款都放里面了。

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