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莴笋是一种比较常见的蔬菜，很多人都喜欢吃，口感清脆爽口，营养也丰富！我来介绍几种吃法，大家可以在家做一下！  一、清炒莴笋  用料 莴笋 油 大蒜 盐 鸡精 做法 1 将莴笋削皮洗净，切成细丝，大蒜切碎。 2 锅里热油，放入莴笋快速翻炒，倒入少量开水，翻炒一会儿，加盐 鸡精调味。 3 翻炒均匀后，就可以出锅了！ 二、凉拌莴笋丝  用料 莴笋 小米辣 蒜 油 生抽 醋 糖 香油 盐 做法 1 莴笋去皮切成丝，小米辣切圈，蒜切末。 2 锅中放入适量的清水，水烧开后放入莴笋丝，焯水1分钟捞出，放入凉水中浸泡一会儿。 3 锅中放入适量的油，油热后淋入小米辣和蒜末中，碗中加生抽 香醋 糖 芝麻油 盐搅拌均匀。 4 浸泡好的莴笋沥干水份，放入盘中，淋上刚调好的酱汁即可。 三 莴笋炒鸡蛋  用料 莴笋 鸡蛋 盐 蚝油 蒜 做法 1 莴笋去皮后斜切块状，再切成薄片。鸡蛋打散备用。 2 锅里热油，倒入鸡蛋煎熟，炒散后盛出备用。 3 锅里倒入少许底油，加蒜末爆香，放莴笋片翻炒，加盐调味。 4 最后把鸡蛋回锅，加蚝油翻炒均匀即可！ |
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