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民间有谚语：精粮合口味，粗粮润肠胃。越来越多的健康人士开始推崇粗粮。 而在所有粗粮中，玉米占有重要的一席之地，是常常被大家忽视的黄金食品。玉米性质偏温，味道偏甘，是我们常见的一种食材。 世界卫生组织将玉米称作' 人类膳食结构的平衡大使 '。而在中医的眼里，玉米是食物，更是一味药。它有很多功效：  玉米的功效让你大吃一惊 玉米中不仅含有碳水化合物、蛋白质、脂肪等常规营养物质，还含有异麦芽低聚糖、维生素、多糖等物质，可以有效降低血液中的血脂和血糖。
玉米中含有的胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康非常有好处！ 玉米胚芽中含有丰富的维生素E、植物甾醇等物质，都是良好的抗氧化剂，有延缓衰老、预防心脑血管疾病、降低胆固醇的功效。 玉米是有名的粗粮，含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠胃蠕动、防止便秘，还能促进人体代谢，帮助人体排出毒素，有通便助消化的作用！
玉米的浑身都是宝 而且玉米全身都是宝。玉米芯、玉米须和玉米叶也都有各自的价值。玉米芯呢，有着丰富的营养物质，用玉米芯磨成粉蒸馒头或者加入其它食材中，不仅味道好，还有利尿、通便的作用。 取玉米芯100克，凉水浸泡半天，慢火炖烂后，加入白薯块儿共同煮熟，喝粥吃白薯，可以缓解老年人的习惯性便秘。玉米须泡茶喝，对于稳定血糖、血压、血脂以及控制三高的一些并发症是很有帮助的。
而且玉米须中有很多维生素等营养成分，它不仅能凉血、泻热，还可祛除体内湿热之气，达到利尿、消肿的作用。 因此，玉米须制成茶后，就是很好的减肥瘦身饮料。 玉米叶的主要成分是纤维、淀粉和蛋白质，而且还具有很好的韧性，两者结合，玉米叶其实是非常好的清洁工具了。
用玉米叶刷有油污的锅碗瓢盆，健康无污染，而且非常管用！玉米叶还可以清洁灶台、洗手池，洗水果也能洗的非常干净。而且玉米叶有很强的自净效果，不必担心像传统抹布一样残留细菌。 |
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