|
食材：牛仔骨适量，红黄绿彩椒各半个，黑胡椒碎1小勺，洋葱10克，蒜3瓣橄榄油30ML，黄油20克，高汤200ML，白胡椒粉1/2小勺，蕃茄沙司4大勺，生抽2小勺，盐适量，鸡精少许。 做法 1.蒜用压蒜钳压茸，洋葱2/3切粒，1/3切丝 2.将彩椒切成菱形片 3.锅入橄榄油烧热，中火将牛仔骨两面煎七分熟盛出备用 4.净锅入黄油开小火融化，加入蒜茸和洋葱粒小火炒香 5.加入黑胡椒碎、白胡椒粉、蕃茄沙司、生抽、少量盐炒匀，加入高汤用中小火煮10分钟左右 6.加入煎好的牛仔骨翻炒片刻，再加彩椒、洋葱丝、鸡精炒匀即可 |
|
|
