【原】凉拌娃娃菜，虎皮青椒鸡蛋，这两菜很适合搭配大米饭！

俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

大家好我是@喂尚美食，今天分享两道特别下饭的两道美食，做法超级简单，简单几步就能搞定。凉拌娃娃菜，虎皮青椒鸡蛋，这两菜很适合搭配大米饭，经济还实惠，自己在家就能做。赶快动手做一道吧！

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凉拌娃娃菜

【所需食材】：娃娃菜两个、小米辣、线椒、香菜、蒜、辣椒面、盐、鸡精、糖、生抽、蚝油、陈醋、辣椒酱。

【操作步骤】：步骤1、娃娃菜切条，加入两勺盐腌制1小时，腌出水分，再用清水冲洗一下。

步骤2、加入少许盐和鸡精、两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一勺糖、一勺辣椒酱，再放入蒜末、小米辣、线椒、香菜再淋上热油爆香，加入一勺辣椒面翻拌均匀即可。

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虎皮青椒鸡蛋

【所需食材】：青椒、鸡蛋、豆瓣酱、蒜、生抽、老抽、蚝油、盐和鸡精。

【操作步骤】：步骤1、青椒切段，鸡蛋打撒。

步骤2、青椒放入锅里煎至虎皮状，鸡蛋煎至金黄色。

步骤3、锅里热油放入蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，放入青椒和鸡蛋，加入盐和鸡精少许、一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽翻拌均匀再加入小半碗清水煮开收汁即可。

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