年夜饭，这5道蒸菜一定要做！又好看又好吃，寓意来年兴旺

本文转自：伊媚情感

简介：年夜饭，这5道蒸菜一定要做！好看又好吃，寓意来年发财！

大家好，我是强子美食。生活中，唯有美食和美景不能辜负。马上就要过年了。作为一个盛大的传统节日，年夜饭的菜式很有讲究，其中少不了蒸菜，寓意着红红火火，生活和工作都会更上一层楼。给大家分享5道好吃的蒸菜，过年上桌，大人小孩都爱吃，赶紧学起来吧。

第一道菜：鲍鱼配蒜蓉粉丝，和蒜蓉粉丝扇贝一样，只是扇贝换成了鲍鱼。是年夜饭上很受欢迎的一道菜。具体做法：提前泡好粉丝备用，用刀沿着鲍鱼壳去肉，去内脏清洗干净，用刀在鲍鱼肉上划过，把鲍鱼壳刷干净，然后放入鲍鱼肉。

取适量大蒜切成蒜末，一半蒜末放入油锅中略炒，另一半蒜末加入少许辣小米、生抽、蚝油，拌匀好了，把蒜蓉倒入蚝油蒜蓉，然后把鲍鱼粉条放在盘子里，锅里的水烧开，放入盘子里，蒸6-7分钟就熟了。盛出后，倒入适量的热油，将装饰品放在盘子中间。蒜蓉粉丝鲍鱼就做好了，美味又营养。

第二种做法：蒸蜂蜜南瓜，将南瓜对半切开，取出果肉，顺着南瓜的纹路切，不要切到底，否则会断，表面淋上适量蜂蜜，然后用热水蒸15分钟，出锅时晶莹剔透。

两端装饰有橙片、胡萝卜丝和黄瓜片。一个灯笼形状的蒸南瓜就做好了，寓意日子红红火火，甜甜的，不起眼的南瓜这么简单，做完是不是胃口超级大呢？

第三道：蒸八宝饭，提前泡好糯米和少量黑米，再准备一些大枣、葡萄干、猕猴桃干，根据自己口味添加辅料。将糯米和黑米放入锅中蒸熟。分开蒸。出锅后，撒上糖拌匀。取一个碗，均匀刷上一层油，把果脯摆好摊开，再铺上一层薄薄的糯米压实，最后铺上一层薄薄的糯米压实，最后放上锅中大火蒸10分钟，锅热后倒扣放在盘子里，美美的八宝蒸饭就做好了。

过年吃八宝饭，寓意吉祥平安。

第四道：清蒸大虾是最简单的年夜菜。将虾洗净，将虾切开，去掉虾线，放入锅中蒸8分钟左右。当虾变红时，它就煮熟了。嗯，把它们整齐的摆在盘子里，像我画的那样一层一层的摆好，最后撒上香菜做点缀。然后准备一碗酱汁，适量的辣小米，适量的蒜泥，放入碗中，加入凉拌酱拌匀，蘸上酱汁，鲜美不腻，太好吃了你不能停止进食。

第五道：蒸娃娃菜，把娃娃菜切成均匀的小块，放入锅中焯水一分钟，这样容易上盘，提前泡好粉丝，放入娃娃菜中间，蒸5分钟，出锅后撒上蒜末和香葱，倒入热油，一盘清爽开胃的蒸娃娃菜就做好了。不加一块肉，吃起来比肉还好吃。

年夜饭少吃大鱼大肉，这5道菜多吃，蒸熟上桌，营养又美味，以上5道清蒸菜简单易学，好吃又好看，你最喜欢哪一道？除了这5种，你还会做哪些蒸菜？欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友受益。