叶酸冠军原来是它！比胡萝卜高17倍，建议中老年人多吃！增强体质、预防痴呆

叶酸是女性怀孕期间，都需要补充的一种营养素，因为人体不能自然合成，所以只能通过药物叶酸片，或者食物来获取。

其实不光孕妇需要补充叶酸，50岁之后的中老年人，适当补充叶酸，有利于预防中风、老年痴呆和贫血的发生。

今天小爆老师，就跟大家说说：叶酸冠军原来是它！比胡萝卜高17倍，建议中老年人多吃！增强体质、预防痴呆。

它号称“蔬菜里的叶酸冠军”！

花菜是十字花科蔬菜，跟西兰花属于“姐妹蔬菜”，两种蔬菜长得很像，只是颜色不一样。

花菜价格比西兰花便宜很多，几块钱就能买一大颗，够全家人吃一顿的。价格便宜，但它营养价值并不逊于西兰花。

花菜作为十字花科蔬菜的优秀代表，是一种可以“预防癌症”的健康蔬菜！

很多实验证实：花菜里的萝卜硫素对抑制乳腺癌细胞，女性预防乳腺癌有益。

花菜的维生素C含量很高：

维生素C主要从新鲜蔬菜、水果里获得，每百克百花菜含56毫克维生素C，比柠檬还要高出三倍，都快赶上猕猴桃了。

现在是感冒、流感高发季节，适当补充维生素C，可以提高身体免疫力、预防感冒。

花菜的叶酸含量很高：

有实验发现，花菜的叶酸含量是胡萝卜的17倍之多，在蔬菜里几乎排名第一！

叶酸补充到位之后，可以提高记忆力，预防高血压、中风和老年痴呆的发生！

这些几乎都是老年人普遍存在的基础病，不管是否有，都要预防、重视起来。

吃花菜要连着梗一起吃：

花菜一般我们吃花冠部分，其实花菜梗不仅能吃，膳食纤维含量还很高。可以起到润肠通便、减肥的效果。

如果觉得花菜梗偏硬不好咬，可以提前把梗的部分切下来，用水焯一下，变软后捞出，再和花菜一起炒。

花菜的三种家庭健康吃法

花菜和西红柿搭配：

西红柿也是维生素C含量很高的食物，同时还有番茄红素，对健康很有益。花菜本身味道比较清淡，吸收西红柿酸甜口味之后更下饭。

花菜和大蒜搭配：

大蒜里面含有的大蒜素，能够降低恶性胆固醇和中性脂肪的比例，还有抑制细菌、真菌的目的。

和大蒜一起炒制后，花菜带上蒜香味，也是很受欢迎的一道菜。如果喜欢吃辣，可以先放几根干辣椒，炒出香味后再放大蒜和花菜。

花菜和羊肉搭配：

涮羊肉是冬天最受欢迎的肉类，日常也可以买新鲜羊腿肉，切成薄片后和花菜一起炒着吃。

这样荤素搭配，一盘菜就满足身体一天对维生素、膳食纤维和蛋白质的需要，烹饪起来也很简单。

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