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巨~下饭🔥鲜香过瘾，酱汁浓郁的麻婆豆腐❗️没胃口的时候，做一盘麻婆豆腐，再配一碗米饭。 一口豆腐，一口汤汁，酥麻开胃，椒辣美味，豆腐嫩滑，简直不要太好吃[大笑R][大笑R][大笑R] 基本0难度，小白也可以轻松get的家常菜👩🍳 ——🍜🍲🍛🥗—— 『麻婆豆腐』 🥙食材： 豆腐、肉末、花椒油、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、蚝油、糖、豆瓣酱、蒜末 🍳做法： [一R]肉末洗净，加生抽➕淀粉➕料酒➕胡椒粉拌匀腌10分钟 [二R]锅里热油，下豆瓣酱➕蒜末炒香后下肉末翻炒到变色 [三R]倒入豆腐继续翻炒片刻，倒入调好的酱汁 [四R]中小火焖煮3分钟，撒葱花出锅 ——🍜🍲🍛🥗—— 🥘豆腐提前焯一遍水，可以去掉豆子的腥味。往水里加点盐，焯烫1分钟左右即可 🥘如果不习惯花椒的麻，可以省去花椒油这一步，不影响整个口感 🥘整个过程没有加盐，因为豆瓣酱和生抽已经带有一定咸味        |
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