百合烩芦笋
文/药学部 陈慕媛副主任中药师
今天给大家推荐一款——百合烩芦笋
材料
鲜百合2枚，鲜芦笋100g，干木耳10g。
做法
木耳水泡发，洗净，沥干，备用；鲜百合掰成瓣，洗干净；洗干净的芦笋切段。炒锅加水，煮沸后分别倒入芦笋、百合，焯水30秒，捞起沥干；另起炒锅，热油，加入蒜末炒香，倒入木耳、芦笋、百合，炒熟，盐调味即可。
功效
百合有养阴润肺、清心安神功效；黑木耳具有养血益胃、延年益寿、润燥功效；芦笋有清热解毒、生津止渴、利水。百合烩芦笋可养阴润肺，适合秋燥引起咽干口渴、干咳等症状。此外，芦笋有利水降压作用，本款菜式尤其适合高血压人群食用。
专家简介
陈慕媛，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中药学硕士，主持或参与国家自然基金、广东省自然基金、广州市科技局、广东省中医药局等多项课题，发表SCI论文3篇，核心期刊论文21篇。从事医院中药制剂生产、仓库及GPP质量文件管理。
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
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