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中医认为，冬令进补宜补肾，黑色食物入肾，所以冬养可食黑芝麻。黑芝麻具有补肝肾、滋五脏，益精血、润肠燥之功效，其性平和，味甘香而质润。可治疗精血亏虚、头晕眼花、须发早白、皮肤干燥及肠燥便秘等症。下面推荐几款食疗方。
黑芝麻、核桃仁各250克，红糖500克，植物油少许。将红糖入锅，加水适量，用文火熬至浓缩停火；将黑芝麻和核桃仁炒熟，倒入糖内，拌匀，然后倒入涂有植物油的盘内，稍凉，用刀切成条块即成。每次吃50～80克，每日2次。可补精血、聪耳目、润肠道，缓解头晕、健忘、腰酸、便秘等症状，但糖尿病患者不宜。
黑芝麻、桑椹各60克，粳米50克，酸枣仁15克。四者分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水1500毫升，武火煮沸后，将捣烂的米浆缓缓调入，文火煮成糊状即成。每日食用1次。可补肝肾、润五脏、清虚火、养容颜。对病后虚羸、须发早白及脱发、口燥咽干、失眠者有治疗作用，尤宜于高脂血症者。
黑芝麻30克，红豆80克，红枣5枚，糯米100克，白糖少许。前四者分别洗净，同放入粥锅中，加水1000毫升，武火烧开，改文火熬粥，粥成后放入白糖即成。可补益气血，醒脾利湿。每日食用1次。可缓解面色苍白、倦怠乏力、尿少浮肿等症状，尤宜于贫血患者。糖尿病患者可不放白糖。
黑芝麻、蜂蜜、葛根各250克，枸杞子100克。将黑芝麻洗净、炒香，葛根、枸杞子洗净。先将葛根、枸杞子共入锅中，水煎2次，取汁弃渣；将药汁与黑芝麻、蜂蜜共置瓷盆内，加盖，隔水蒸2小时即成，待冷却后装瓶备用。每次1汤匙，每日食用3次。可补肾养心、润燥生津。对燥热便秘、头晕耳鸣、睡眠不佳、遗精阳痿者有治疗作用，尤宜于老年人及动脉硬化患者。
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