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（一）、鲜虾蒸水蛋 一、原料 1、鲜草虾10只，鸡蛋2个 二、做法 1. 鲜虾洗净、去壳，在虾肉中放少许料酒，白胡椒粉腌制10分钟 2. 鸡蛋打匀，加入与鸡蛋1:1.15比例的温开水，加入一点点盐，几滴料酒，顺时针搅匀，静置后捞除泡沫，以免蒸时出现小孔。 3. 蒸盘上薄薄抹一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。将蛋液轻轻倒入蒸盘中。 4. 放入蒸锅开火，大火5-6分钟，蒸至鸡蛋凝固成型。 5. 放入腌好的虾肉，继续蒸三分钟， 6. 勾兑调汁，放入生抽、温水，调匀。 7. 将调汁倒在蒸好的鸡蛋羹里，放葱花，滴入香油，大功告成。 三、品尝 盘中的蛋羹，远看如画，近看原来是一道菜，虾肉的香甜、鸡蛋羹的爽滑加上鲜虾的汁水、虾壳的脆，一勺入口，心满意足。
（二）、黄酒焖花螺 一、原料 1、新鲜花螺1斤，五年陈塔牌黄酒一瓶（年份越久越好） 二、做法 1、花螺放入水中，加少许盐和料酒以便让螺吐净沙子。 2、取一砂锅，倒入黄酒若干，大火烧开后倒入洗净的花螺。 3、烧开以后转小火，盖上盖煮3分钟，关火后再焖3分钟，即可捞出装盘。
三、吃货评价 上桌后，食客的手就没停过，吃一把花螺，挖一勺鲜虾蛋羹，喝一口自酿的青梅酒。其实快乐很简单，只要自己动手，幸福就唾手可得。 |
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