襄阳牛肉面、荆州早堂面、武汉热干面，哪种面更好吃更有名气？

寻访舌尖上的美味。走遍湖北，各地都有自己的名菜、特产，这里但就早餐面食而言，谈一谈最能代表当地特色的三款面食，即襄阳的牛肉面、荆州的早堂面、武汉的热干面，哪种面更好吃、更有名气呢？

襄阳牛肉面

先讲明一个问题，在湖北省范围内，每个地方的早餐店，都是面食是主流，什么重庆小面、重庆担担面、烩面、油泼面、窝子面等等，都不能代表一个地方的特色，只有襄阳的牛肉面、荆州的早堂面、武汉的热干面在湖北能代表当地的特色，而且已经创出了品牌。下面谈下这三款面的主要吃法。
襄阳牛肉面，主要材料是碱面条，吃时抓一把碱面条放进捞勺里在沸水里捞几下，然后倒进碗里，舀一勺牛肉带油汤的料放在面条上面，再放点葱花，搅拌一下即可吃了。襄阳的牛肉面吃在嘴里，麻、辣、香、油腻，口味重。

荆州早堂面

荆州的早堂面，主要材料也是碱面条。煮一大锅骨头汤，将碱面条放汤锅里煮开，然后捞起放进碗里，再舀一勺骨头汤放进去，将盘子里放的菜抓一些放进碗里，搅拌一下就可以吃了。在沙市有些早堂面馆里，还有把炒熟的小黄鳝当做早堂面的配菜、也就是料馅。早堂面相比襄阳的牛肉面，油气小一些，不像牛肉面，汤上面飘一层油。
武汉的热干面，主要材料当然也是碱面条，将碱面条放进勺子里在沸水锅里烫几下，捞起放进碗面，在面条上面放些面浆、葱花、熟黄豆、淋点食用油，搅拌均匀就可以吃了。

武汉热干面

那么，这三种面哪种更好吃呢？这不好分辩，因为各地人有各地人的饮食习惯，比如荆州人吃惯了早堂面，说早堂面好吃，襄阳人吃惯了牛肉面，说牛肉面好吃！那么，这三种面食谁的名气最大呢？一是武汉热干面，二是襄阳牛肉面。走遍全省重要的地级市，市区内都有开武汉热干面、襄阳牛肉面馆的，面馆的招牌很醒目！