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原创 胡师傅 胡师傅美食菜谱 2022-12-15 16:03 发表于湖北 收录于合集 #免疫力5 #蛋白质7 #钟南山1 #增强体质5 导读：随着全面放开，此时我们要做的事情就是保持平常心、少聚集，在日常生活中，多运动，多吃高蛋白食物，从而起到提升免疫力的作用！而我国著名的钟南山院士说过，免疫力才是最“坚固的防御”。并且最近看新闻，不少专家教授都建议我们要多吃一些高蛋白的食物，因为人体的免疫器官、免疫组织、免疫细胞、免疫因子等等，都需要高蛋白物质才能组合而成，比如一个军队，只有装备领先，打胜仗的概率会更高，所以多吃蛋白质，提高免疫力，才是身体最“坚固的防御”。
而在自然界中，很多食物都含有丰富的蛋白质，比如鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆这10种食物，都是优质的高蛋白质！而今天我给大家介绍的这种物质，它含有的蛋白质是牛奶的6倍，它就是很多人都爱吃的大虾。据研究，每100克大虾含有18克的钙，而100克牛奶仅含有3克钙，根据换算，大虾含有的钙整整是大虾的6倍呢。而今天老胡推荐给大家大虾的吃法，也很简单，只需要随手一蒸，太香了，它就是很多人爱吃的：虾滑蒸蛋。
鸡蛋也是高蛋白食物，将虾滑和鸡蛋一起蒸，含有的蛋白质更多，而且将这2种食材蒸着吃，能最大限度保留它们的营养物质，所以我强烈建议大家，每周吃2次虾滑蒸蛋，对身体非常好！ 【原材料准备】：新鲜大虾20只、鸡蛋2-3个、玉米粒30克、胡萝卜适量、蒸鱼豉油、葱花、食盐、胡椒粉、食用油适量。 【虾滑蒸蛋的做法】： 第一步：首先将大虾的头和外壳全部去掉，然后将虾仁洗净，接着再用刀，将虾仁剁成碎末即可备用。超市里面也有直接剁好的虾滑，如果您不想自己在家剁，也可以去超市买现成的。
第二步：将胡萝卜洗净后切成碎末，然后将胡萝卜、玉米粒、食盐、鸡精、胡椒粉、少许食用油全部放入到虾滑中，接着用筷子反复搅拌，将它们完全搅拌均匀即可。大家一定不要放忘记放油，放油可以防止虾滑中的水分流失，从而使虾滑吃着更嫩。
第三步：将鸡蛋敲碎后放入到碗中，然后放少许食盐在鸡蛋中，接着将鸡蛋搅拌成蛋液，最后放适量的温水在鸡液中搅拌均匀，用温水蒸出来的鸡蛋是最鲜嫩的。
第四步：准备一个窝盘和蒸碗，然后将搅拌好的虾滑放入到蒸碗中按压平整，接着再把蒸碗倒扣在窝盘上即可。
第五步：将搅拌好的蛋液进行过滤，这样可以防止蒸出来的蛋羹有大量的泡泡，然后把蛋液放入到窝盘中，接着将盘子用保鲜膜包裹好，这样可以防止水蒸汽进入到鸡蛋中，导致鸡蛋蒸的不光滑，最后将盘子放入到蒸锅中，大火蒸15分钟。
第六步：15分钟后就可以将窝盘端出来，然后撒上葱花、淋上蒸鱼豉油，接着淋上少许的热油就可以吃了。
虾滑蒸蛋，是现在年轻人很爱吃的一道菜肴，特别是家里有挑食的小孩，大家可以适当的多做这道菜给他们吃。而像我这样做出来的虾滑蒸蛋，不仅鸡蛋羹吃着像都豆腐脑，而且虾滑特别鲜嫩，大家可以尝试的做给家人吃。
免疫力是最“坚固的防御”！强烈建议大家：每周吃2次“虾滑蒸蛋”，蛋白质是牛奶的6倍，随手一蒸，太香了！本文是胡师傅原创的图文，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、最新菜谱给大家，感谢大家的观看，如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。 |
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