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1959年，马德里的莫斯托莱斯镇诞生了以生产香肠和熟食为主的家族企业MRM（全称Manuel Rodríguez Manzano）。其手切火腿是西班牙家喻户晓的名字。
早在2007年，创始人的儿子即现任CEO Manuel Rodríguez就提出以即食食品实现业务多元化及扩张的设想。经市场及消费者相关趋势分析后指出，“我们的价值主张从来都是明晰而一致的，那就是以传统技艺烹饪优质食材。”   研发团队在研究包括巴氏杀菌在内多种保存技术后，得出超高压灭菌处理(HPP)是处理和保存即食菜肴最佳方式的结论。Manuel表示：“凭借HPP 技术，我们的业务得以腾飞并获得成功。它给予产品最大的尊重，保持菜肴的鲜美、天然且零添加，还延长了保质期。”  2008年，MRM购入Hiperbaric55 HPP设备，随即开始增加菜色品种（如今已有200多种）。丰富多样的出品成为公司标志，像蔬菜、鸡肉或安康鱼配米饭套餐、酱汁肉丸、沙拉、豆类、卷饼、面颊肉、炖菜、三文鱼、小牛肉等。所有产品信息皆列于官网，包括菜品成分、属性、特点以及HPP处理过程。 谈到HPP产品的好处，MRM运营经理Elena Rodríguez表示：“HPP是非热加工技术，成就了我们产品的卓越品质。不仅色香味俱全、富含营养，还零添加。消费者非常看重这一点。” 对于HPP产品的保质期，Elena解释说：“保质期延长了数周。在冷藏情况下，我们产品的保质期长达60到90天。而且HPP针对最终包装产品进行，能避免二次污染。” MRM通过了全球最严格食品安全认证之一的IFS认证，并接受长期监管。HPP能做到每道菜有迹可循，在MRM留样时，有助保证食品质量及食用安全。 谈到向海普巴利克(Hiperbaric)购买设备的原因时，Elena说：“因为它当时是HPP全球领导者，如今仍是。他们的全天候服务很到位，我们合作愉快。” 依托HPP技术，MRM在2017年响应市场对可持续性健康优质产品的需求，推出新品牌Tappers。  Tappers旨在打造现代日常营养模式，吸引年轻消费者。现有肉类、鱼类、蔬菜、米饭、意大利面、甜点等130个不同品种，也照顾到了脂肪泻者和素食者特别需求。  Tappers业务合伙人Alfonso Hermoso说：“这便是高品质产品、混合工艺以及海普巴利克(Hiperbaric)最新技术的完美结合体。”两大品牌联手的成果便是每周更新的菜色。每周两款新菜被称为「厨师创新之选」。  因HPP带来的零添加+长保质期双重优势，成为MRM开拓市场的利器。 其主要销售渠道包括Tappers.com 网站、网店、加油站、零售以及国际市场扩张。「Tappers Today」销售模式，让消费者在一小时内收到备好的菜肴或直接在自动售卖机上购买。MRM力争成为自动贩卖机这个主要分销渠道里的优质品牌，展示他们因HPP技术获得的大批量出品管理和菜色创新能力。  |
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