蚂蚁上树

“红薯粉条用热水浸泡20分钟后捞出沥干水分；||芹菜切粒，蒜、姜切末，泡椒切碎，小葱切葱花，锅中放油，油温烧至7成热，放入肉末煸炒，放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香；||放入粉条翻炒，放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀，放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。”

蚂蚁上树食材明细

主要食材

• 红薯粉条150克
• 肉末80克

辅助食材

• 芹菜50克
• 小葱2根
• 生姜1块
• 大蒜3瓣
• 泡椒20克

蚂蚁上树的做法步骤

• 步骤step

  1

  红薯粉条用热水浸泡20分钟后捞出沥干水分。
• 步骤step

  2

  芹菜切粒，大蒜3瓣切蒜末，姜1块切末，泡椒20克切碎，小葱2根切葱花。锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入肉末煸炒1分钟，放入姜蒜末、泡椒、豆瓣酱1勺炒香。
• 步骤step

  3

  放入粉条继续翻炒1分钟，放入生抽半勺、老抽2克、盐半勺、鸡精半勺、白糖1克翻炒均匀，放入芹菜末、葱花翻炒几下即可。