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冬至，是二十四节气中的第二十二个，也是冬天的第四个节气。冬至过后，白昼渐长，阴气回升，气温也就更低了。据史书记载，将冬至视为节日的开始于汉代，据《汉书》记载：“冬至阳气起，君道长，故贺。”唐、宋、明、清相沿，将其称为“冬节”“长至节”等，还有“冬至大如年”的说法。在中国，但凡是节日都有几个共同点，就是以吃某种食物来表示对节日的庆贺，无贫富之别，也无官民之分。因此，各个节日都有对应的饮食风俗。按照南北方不同的文化差异，冬至这天所吃的食物也是不同的。今天咱们就聊一下，冬至节要吃的“传统5样”。1：饺子，冬至吃饺子是北方的传统习俗，并且有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的俗语。据说，冬至是一年之中最冷的一天，民间有冻掉耳朵的说法，所以在北方冬至这天家家户户都要吃一碗饺子。冬至吃饺子作为传统习俗，不仅味美，而且还有美好的寓意。因为饺子形似元宝，所以这天吃饺子又有财源广进、和和美美、团团圆圆的美好寓意。冬至吃饺子是源于张仲景，据说他告老还乡时候，看见当地生灵涂炭，百姓肉耳朵都长了冻疮，便和手下把羊肉和胡椒，以及药物，都包进面皮里，下锅煮熟，让百姓食用。百姓吃过后全身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。慢慢的就有了冬至吃饺子的习俗，不过当时它不叫饺子，而是称其为“娇耳”或“扁食”。2：汤圆，冬至这天，北方人吃饺子，南方人吃汤圆，作为传统习俗在江南一带最为流行。据史书记载，早在宋朝时期就有冬至至汤圆的习俗，汤圆也叫汤团，冬至这天吃的汤圆，也叫冬至团。因为汤圆是圆滚滚的，而“圆”又象征着团团，美满，所以冬至就要吃圆圆的汤圆呀。吃完冬至圆，来年一家人团团圆圆。3：馄饨，在过去的老北京，一直就有：“冬至馄饨夏至面”的俗语，冬至吃馄饨据说是起源于汉朝，北方的匈奴部落中有两个十分凶残的首领，分别姓“浑”和“屯”，老百姓早就对其恨之入骨，他们就把肉馅包进面皮里下锅煮熟，取“浑”与“屯”之音，因为这一天正好是冬至，所以就有了冬至吃馄饨的习俗了。吃馄饨既是一种节日的习俗，也是祈求来年顺利的美好愿景。希望吃完今年的冬至馄饨，各位小主都平平安安，顺顺利利。4：羊肉，“冬至到，羊肉俏”，自汉代开始，就有冬至吃羊肉的习俗，冬至这天吃上一顿滋补的羊肉，不仅可以暖身，而且还寓意来年有个好兆头。作为冬至的主角，在四川简阳，喝下一碗热气腾腾的羊肉汤，这个冬至节才算是完整了。在贵州，不管是羊肉汤还是羊肉粉，贵州人照单全收。当然，在大山东的滕州，也会用一碗羊肉汤贺冬至。5：年糕，冬至吃年糕，图个年年高。 在我国南方很多地方，除了过年要吃年糕之外，冬至也有吃年糕的习俗，米粒经过高温和高压的磨砺，蜕变成洁白如雪，莹润如玉的年糕。白糖年糕、红糖年糕、花样年糕……做法虽然能简单，但寄寓着人们一年更比一年高的美好愿望。一份简单的食物，是人们对未来如意的寄托。当然，除了吃上面提到的5种食物之外，在浙江宁波地区，番薯汤也是冬至必吃的食物之一。因为“番”同“翻”，按照当地人的理解，吃完冬至大的番薯汤，一年的霉运也会翻过去。煮番薯汤的是时候还要加点酒酿，在当地的方言中，酒酿也将“浆饭”，“浆”同“涨”，又有“财运高涨”、“福气高涨”的好彩头。在古城苏州，有句俗语叫作：“冬至不喝冬阳酒，是要冻一夜的”。在旧时，东阳酒是一种米酒，与桂花一同酿制而成。此酒口味甘甜，色泽金黄，并且隐隐地有桂花的幽香，十分爽口怡人。吃完喝完后，这2件“吉祥事”别忘记做，为家人祈福，保佑平安。1：祭天祭祖，在我国不少地区，冬至这天都有祭天祭祖的习俗，祭祖的同时，祭祀天神、土地神，叩拜神灵，以祈福来年风调雨顺，家和万事兴。2：冬至要养生，冬至养生重点在“躲”，冬藏要藏阳气，冬天阳气藏得好，春阳才能焕发出勃勃生机。饮食起居方面，请勿暴饮暴食，也不要吃的过咸过辣。捂好背、腹，足底，避免风寒的侵袭，才能不感冒生病。锻炼，注意养藏，安静休养，不宜剧烈运动，大量出汗。冬至节气还是“数九”或“交九”的开始。即从冬至这天开始，每隔九天作为一个“九”，总共分九个“九”，八十一天之后便会进入春天。一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。“数九”不仅是百姓对气候的经验总结，也是人们在严冬时对春天的一种企盼。
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