维生素是梨的10倍，大量上市！润肺化痰止咳，是肺部的大救星”

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一场秋雨，气温骤降。在秋季饮食上，应尽量平和滋补，可以多吃些糯米，山药、板栗等食物。

随着气候日渐干燥，还要多吃些润肺润燥的新鲜果蔬。比如梨，香蕉等。另外，日常起居要保证睡眠充足，注意劳逸结合，让身体精力充沛。

俗话说，“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”。白萝卜可是秋季不可缺少的一种食材了。

白萝卜营养十分丰富，维生素含量是梨的10倍之多。尤其富含水分，很适合干燥的秋季。白萝卜归肺，胃经，具有润肺生津，止咳化痰，清热平喘的功效。

现代科学研究发现，白萝卜含有的芥子油成分，有明显的化痰功效。所以白萝卜又被称为肺部大救星。它生吃熟吃都可以，生吃有些辛辣，煮熟了则清甜可口。

白萝卜含有大量膳食纤维，能促进肠道蠕动，促进排便，改善便秘。它含有丰富的消化酶，能促进食物消化和吸收，促进体内脂肪排出，预防肥胖。

中国古人食用萝卜已经有六七千年的历史了。北魏年间，贾思勰所著《齐民要术》中，已有萝卜栽培方法的记载。每个地方对于萝卜的食用方法，也是花样众多。

最主要的是，现在白萝卜正在大量上市，价格非常便宜，我们这卖到3毛钱一斤了，很划算。

下面我教你两种白萝卜的做法，操作简单，家常味浓郁，非常的好吃。

【白萝卜炒肉】

食材:白萝卜，猪肉，干辣椒，姜，大蒜，青辣椒，香葱，生抽，食盐，鸡精，花椒油

制作方法:

第一步，白萝卜去皮切丝，青椒，干辣椒，姜，蒜，香葱全切好，猪肉切成薄片备用。

第二步，白萝卜丝放入锅里焯一下水捞出，然后用凉水泡上10分钟。

第三步，锅里多放些底油，烧至8成热时，放入葱，姜，蒜，干辣椒，青椒爆香，然后放入猪肉炒熟。

第四步，加入生抽，白萝卜丝煸炒一会，然后加入生抽，食盐，鸡精，调味，少许清水。炒至成熟至入味后，淋上花椒油，翻锅炒均匀后即可。

小朋烹饪窍门:

1白萝卜焯水后，再经过凉水浸泡，口感会变得非常鲜脆，而且去掉了萝卜的那种苦味。所以，这一步很重要。

2一定要把白萝卜丝煸炒至入味，这样吃起来会更香。

3萝卜和辣椒是最佳搭档，如果你能吃辣，出锅前可以放些辣椒油。