养生厨房：豆香麻酱面 —— 保护血管（二八酱、绝香黄豆酱制作方法）

夏天 中国烹饪大师

  食材  

  挂面、芝麻酱、花生酱、黄豆、大料、葱。

  烹饪步骤 

  1、炸料油

    大葱、八角、花椒下锅炸料油，待炸焦之后，倒出料油备用。

    2、调酱料

    将芝麻酱和花生酱调和成二八酱，再加入一份黄豆酱搅拌均匀。

    3、拌面

    面条煮熟后捞出，趁热拌油，以免粘连，再将黄豆芝麻酱倒入面条中，拌匀即可。

    绝香黄豆酱制作方法

    葱花炸香，加入黄豆酱、甜面酱、香辣酱各一份，烹入料酒，炒香之后加入泡好的黄豆，翻炒成熟即可。