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熬猪油，只放盐是外行，多放2样，又白又香没腥味，久放不坏 每年的秋冬时节，家家都会熬猪油的，用猪油炒菜吃起来是特别的香，一碗又香又白的猪油，可以吃好久呢，今天就给大家分享一个熬制猪油的方法。
一般人们在熬猪油的时候都只会在上面放一点的食盐，认为这样可以让猪油放置的长久，这是错误的，熬猪油，只放盐是外行，这样熬出来的猪油腥不说，还不能久放，我们要多放2样食材，这样熬出来的猪油才会又白又香没腥味，久放不坏，现在就把这具体的制作方法分享给大家。
首先我们要把猪板油给坑切成小块，尽量的要用猪板油，没有用肥肉也行，在给它清洗一下，凉水入锅进行焯水，在放一点的高浓度白酒，煮出来的杂质要给它撇出去，这样可以去除它的腥气，熬出来的猪油味道会更加的香，颜色也白的更好看，煮好后捞出。
从新起锅放清水，在将猪板油放进去，大火煮开后转小火，不时的翻动一下，一直熬至水分干，放入葱姜增香，等到葱姜变焦后捞出，继续熬到锅中油透亮即可，剩下的猪油渣我们可以撒点盐直接吃，或者是用来炒菜都是不错的。
接下来就是重点了，要准备一个大点的碗或者是盆，往里面加上少许食盐、干黄豆、花椒，然后将猪油过滤趁热放进去，放黄豆喝花椒，是为了让猪油在常温环境中更便于保存，防止猪油变质。
这样等它冷却后，我们就得要一碗又白又香还没腥味的猪油了，有喜欢的小伙伴可以试试，要是你们还知道其它熬制猪油的方法就发在评论区跟大家一起分享一下吧，如果您喜欢我的文章，就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧，欢迎关注账号 |
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