极目新闻记者 刘迅 王晨曦 通讯员 张翼飞 陈茜 随着“阳过”和“阳康”的人越来越多,朋友圈里大家纷纷开始交流起心得。其实,要想感染以后不严重,唯一的办法就是提高自身免疫力。三餐承载着生命的质量,营养为健康注入奇妙能量,特别是疫情期间更要吃好。那怎么吃有助于增强免疫力,更好地恢复呢?武汉大学中南医院临床营养科送上健康提示。 武汉大学中南医院内分泌科、临床营养科副主任代喆 代喆建议,总体来说,如果症状不重,食欲还可以,按照膳食指南的平衡膳食宝塔去吃就可以。 《中国居民膳食指南(2022)》 保证优质蛋白摄入 免疫功能如果想要有效运转,肯定离不开蛋白质。咱们感染新冠病毒之后,免疫系统开始高效运作,对抗体内的病毒,这个时候,它也会加速蛋白质的消耗。 所以,我们必须注意通过饮食补充蛋白质。每天建议摄入蛋白质60到80克,相当于1个鸡蛋,1杯牛奶,100到150克肉类和20到30克豆类,如果消化状态欠佳,牛奶可以摄入500毫升。高蛋白饮食可以为我们的免疫系统屏障提供必要的保障,保持细胞的活力。 最好能摄入一些全谷物 除了优质蛋白质,碳水化合物的摄入也要保证。它们主要是为咱们身体的日常活动提供能量。同时,它们比较容易消化吸收。 在这里,需要特别提醒的是,建议选择低血糖指数的食物,比如燕麦、小米、未加工的玉米等全谷物。它们除了能给你提供能量,还可以补充一些膳食纤维。 若感染后症状比较明显,几乎没啥食欲,那饮食方面就要做一些相应的调整。 如果发热食欲不振怎么办 1.多饮水:保证大量饮水、每天至少6-8杯水; 2.吃高营养、清淡易消化食物:整体以碳水化合物为主,蛋白质为辅,脂肪尽量少一点,避免过于油腻的食物,大概比例是:主食2份、鱼肉蛋1份、奶2份、蔬果3-4份。 饮食小贴士: 1.尽量把食材做得细软烂碎; 2.饭菜中加入开胃的调料或小菜,可以适当刺激味蕾; 3.若已经出现腹泻、呕吐、肠胃不适等情况,可以去掉豆类、减少粗粮杂粮摄入。 如果嗅觉或味觉减退怎么办 1.每天刷牙两次,确保口腔卫生; 2.有条件的可以进行嗅觉训练,包括每天闻柠檬、玫瑰、丁香和桉树,一天两次,每次20秒; 3.可以尝试在食物中添加香草和香料,比如辣椒、柠檬汁等(结合个人肠胃情况)。 如果咽痛、咽干怎么办 1.多饮水可以有助于咽痛的缓解; 2.吃薄荷糖或有助缓解咽喉的不适。因为薄荷糖中的薄荷就是感冒用药中最常见的成分之一; 3.以流食和好吞咽的食物为主。 饮食小tips: 湿一点、凉一点、甜一点的食物能暂时麻痹缓解咽痛,也基本没有不良反应,如冰激凌、冷藏酸奶、冰镇白糖拌西红柿等,可按照自己喜欢的口味来,既能补充水分又能缓解疼痛。 如果大量出汗、持续腹泻怎么办 1.喝补液盐,没有的话可以喝运动饮料,或自己冲一点淡的糖盐水; 2.腹泻严重时不吃易产气的食物,如含乳糖的牛奶、生白萝卜、大量薯类、豆类等; 3.不吃高纤维的食物,如韭菜、芹菜、山楂等。 如果呕吐怎么办 1.进食时干湿分离,一顿饭吃干一点,再插空喝水; 2.少食多餐,以流质和半流质的鸡蛋羹、稀饭、面条、蔬果汁等为主。 最后三点特别提醒 ① 有胃口的话,碳水可以多吃一些。长时间发烧会消耗体力,吃不够碳水身体会拆东墙补西墙,把蛋白质、脂肪也消耗掉,人就更虚了; ② 一次吃掉完整的一餐很吃力,可以少食多餐,对肠胃负担也小一些; ③ 发热期间,食品卫生一定要注意,避免进食不洁食物、生冷食物、酒精等。 (图片由武汉大学中南医院提供) |
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