腊八节
腊八节，节期在每年农历十二月初八，主要习俗是喝腊八粥。腊八节是佛教盛大的节日之一。 腊八节习俗01 喝腊八粥 腊八粥，又称“七宝五味粥”“佛粥”“大家饭”等，是一种由多种食材熬制而成的粥。 02 吃腊八蒜 腊八蒜的“蒜”，和“算”字同音，这是因为以前各家商号要在这天把一年的收支都算出来。 03 吃腊八面 中国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。 不同年龄段腊八粥食材选择6-12个月 
建议腊八粥以大米、小米为主料，搭配少量的红豆沙或绿豆沙。 8个月以后的宝宝可适量添加一些去核去皮的红枣，碾烂的栗子泥、山药泥等。1岁前的宝宝，可适量添加红糖或黑糖调味。 此外，桂圆不适合1岁以内的宝宝食用，不要添加燕麦、全麦、花生等容易致敏的食材。 1-3岁
这个年龄段的孩子，腊八粥依然以大米、小米为主原料，适当增加葡萄干、红枣等。 易胀气的孩子减少豆类食材，可适当添加山楂，健胃消食。 咳嗽的孩子，适当加入一些甜杏仁和陈皮，宣肺降气。 3-6岁
孩子到了上幼儿园的年龄，只要肠胃健康，没有过敏史，就无需刻意回避食材。 如果大便干燥，可加入一些糯米，但糯米和红豆、薏米不要混搭，以免减弱食疗效果。 煮腊八粥的注意事项01 食材提前浸泡 在做腊八粥的前一天晚上，就把要用到的各种谷类和豆类，或其他一些不容易煮熟烂的食材洗净，用足量的温水浸泡，使其涨发。 第二天熬的时候，待锅中水烧开，泡好的食材连同浸泡用的水一起倒入锅中。 这样不但熬制的时间短，而且浸泡食材的水里的营养成分也会保留下来。
02 配菜要新鲜 如果不做甜腊八粥，可以考虑加一些配菜，尽量选择新鲜可口的绿色蔬菜、豆制品等，有助于保护呼吸道及胃肠道粘膜。
03 粥要入口软烂 孩子消化系统尚未成熟，腊八粥熬煮到足够软，才能绵滑顺口，减少肠胃的负担，易于消化吸收。特别是粥里加的豆类比较多，制作的时间要相对更长。
04 粥油有好处 腊八粥经过长时间的熬，粥锅表面会出现一层粘稠状的浮沫，凉了以后在粥表面形成一层软膜，俗称“粥油”，具有呵护肠胃、舒缓口角炎的作用。
腊八粥营养丰富冬天不论是大人还是孩子，胃口都较好。小儿脾胃本虚，加上多阴虚的体质特点，特别容易出现积食、上火、口鼻干燥、排便困难等情况，故而进补不能急，更需清调补，循序渐进。 腊八粥富含大量碳水化合物、维生素和矿物质，能够起到饱腹的作用，补充身体所需的营养物质，增进肠道蠕动。 此外，在日常烹调食物时，多用汤、羹、糕，少用煎、烤、炸等制作手法。合理掌握进餐量，防止暴饮暴食。 |
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