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2021年元旦，我们开始整理写作爱好者的作品链接，以丰盈后稷文学宝库！2022，我们将继续。点击下面加粗字链接，品读《后稷文苑》宝葫芦： 父亲靠做豆腐起家，我在豆腐坊里长大，从我记事起父亲每天围着磨盘转，转完磨盘转磨坊。在那个生活条件艰苦、经济落后的年代，父亲的磨坊也较为落后，俩间老房子里有着简简单单传统的豆腐制作工具，我记得泡豆子用的是瓦盔子、磨豆腐用的半自动磨浆机、烧豆浆烧的烟炭锅头，锅头分为前锅和后锅，前锅烧豆浆，后锅烧热水，它俩都是相通的，后锅再通小土炕后最后通向烟囱，要是到了冬天小土炕可暖和了。豆腐是老百姓餐桌上的坐底菜。我的父亲刘勤岳今年68岁了，从17岁就跟随父亲学做豆腐，至今已有近20年，父母靠着浆水制作豆腐这份手艺，养大了我们，撑起了家庭。父亲每天早早地将泡好的黄豆端上灶台，站在石磨两旁，紧握磨杆，合力推动起石磨，石磨“咕噜、咕噜”有节奏地转动起来，一圈又一圈，一轮又一轮……选豆、泡豆、磨浆、过滤、煮浆、点兑、定型，无一不体现着父母他们多年做手工石磨浆水豆腐的经验和技巧。“磨豆腐可是纯体力活，一点懒都偷不得。”父母那辈为了我们辛苦打拼、风雨无阻、日日夜夜、年复一年，日复一日地忙碌着，脸上绽放着开心和满足的笑容……熟悉的场景，一代代人都曾经历过！豆浆煮沸后，然后闭火，慢慢用马勺少量多次的慢慢将提前发酵兑好的浆水点入豆浆里，这就是点浆了，再过半个小时左右后，豆浆变成豆花，豆花结成豆腐后，就可以转移到木框里，用纱布包好压实，再等一会儿，就成豆腐了！” 父亲说，点浆是做豆腐的重中之重，点少了，豆腐太嫩不成型；点多了，豆腐容易硬、老。忙碌中，已到吃午饭的时候，母亲舀了一碗豆花，调配上一碗油香辣椒，炒了一盘麻婆豆腐，我们一家人围坐在一起，享受着自然传承中手工磨豆腐的本真味道，品尝着熟悉美食里的乡愁滋味。岁月悠悠，电机的“嗡嗡”声替代了石磨的“咕噜”声，手工石磨豆腐也将逐渐远去，父亲的豆腐坊，将随着他们渐渐增加的年岁，慢慢地融入到历史长河中，挥之不去的，是那相伴一生的乡愁印记。
时间一天天过去，我们一天天长大，回首父亲近五十余年的豆腐经历，这种手工石磨豆腐往往只是一种情怀与梦想，最终淹没在时间的洪流之中。豆腐：清清白白，朴实素雅！愿我同道：静心守道，做真豆腐，成真心人！作者简介:刘林飞，生于1987年，稷山县西王村人，曾用名教民稼穑风，爱好文学、编辑写作、书画创作，曾在《汾水文学》、《稷人说稷》、《后稷文苑》、《枣花报》等平台发布数篇作品。
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