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今天为大家收集了重庆美食界各种食材的老江湖，都是些苍蝇馆子，虽然环境比不上网红店，但是味道是真的不摆了。 吃鸡合集 1、李子坝梁山鸡  在著名打卡点李子坝地铁旁的一家餐厅，火锅形式的芋儿鸡，一大锅上桌，芋儿软糯入口即化，里面沙参一大特色，有一股药膳味道，鸡肉软糯紧致。 地址：渝中区李子坝正街113号 2、黑松林香椒鸡  铁山坪花椒鸡的代表，鸡肉加工成小块跟花椒、麻椒结合，又麻又香，整个就是味蕾的享受。 地址: 江北区铁山坪街道松香翠岭小区翠微路123号附1-6附1-7 3、老幺泉水鸡  南山上最著名的一家泉水鸡了，装修简单粗犷，泉水鸡肉质鲜嫩，吃起来不柴，麻辣口味， 鸡血、鸡杂、鸡肉可以单独加工成菜，整成一鸡五吃。 地址: 水鸡一条街崇路247号 4、林中乐辣子鸡(歌乐山总店)  老牌的辣子鸡，是一道经典的重庆江湖菜，味如其名，以辣为精。选用适龄的阉公鸡，现杀现烹，佐以上等二荆条、大红袍花椒，鸡肉质地酥软，咸鲜醇香，辛香之味从舌尖直冲脑门。又麻又辣的辣子鸡配上香脆的花生米和冰镇啤酒，正是与朋友胡侃聊天时的绝佳搭配。 地址：沙坪坝区歌乐山三百梯黄桷树 5、我家土鸡烧鸡公  现杀土鸡，味道超棒，一家藏身于南坪巷子里的几十年老店，他家的鸡都是现称现杀的土鸡，鸡肉经过一番炒制再放入高压锅炖20分钟左右便可上桌。每至饭点，店内都是座无虚席，要是不想等位置，胖友们记得提前打电话留位。 地址：南岸区南兴路巷子内 6、姚姚鸡  开了20年的老店，姚姚鸡的门店有些狭窄而且破旧，夹在老式的居民楼中间，四周有着久违的安静与祥和。鸡肉装在盆子里，隐藏在红汤下面，只见葱段不见肉，但是用汤勺往锅里一舀，全是七八厘米见方的大肉块。带皮鸡肉尤其爽口，鸡皮软糯但不烂，鸡肉丝丝拉开，细软不塞牙！那味道简直霸道。 地址：沙坪坝区土湾胜利村87号 7、弓虽昌闷烧鸡（九街店）  焖烧鸡的原料选用的是纯土鸡，制作时，在鸡肉中加入了嫩子姜，将鸡肉先炒再压后焖。鸡肉吃起来嫩、糯、香。尤其是仔姜的味道融入到鸡肉的香味里，非常独特。同时，还配有方竹笋、香菇等配菜。焖烧鸡的辣度可以根据各人的口味调制。鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。 地址：江北区兴隆路3号 8、柴氏炖鸡  急需补鸡汤的小伙伴必选，在一个普通居民楼的一楼改成的门面里，环境一般般，小馆子的生存之道就是靠着口味和特色取胜，它家就是这样一家店，一开18年，靠的就是对味道的把控。 地址：金山路153号附5号 9、曾宝川鸡杂馆（九街店）  曾宝川鸡杂馆从奶奶辈就开始做黔江鸡杂，从最开始的四娃肥肠到现在的曾宝川鸡杂馆，已经传承了30年，卖了30年的黔江鸡杂。30年以来，始终坚持真正的黔江做法，只选择老坛传统工艺的泡菜，不加汤，不烫菜，只用土豆当垫菜是老板最后的倔强。 地址：江北区塔坪正街鲤鱼池三村42号 10、金爪爪特色干锅（观音桥店）  “金爪爪干锅是以东北和四川所特有的美味相融合而成的特色菜品，用鸡肉、 鸡爪、鸡翅等和四川的麻辣鲜香调料以及 36种中药和东北的人参制造而成。“美味霸道,口口优质。”是众多食客对金爪爪特色干锅的点评,在过去的几年里,金爪爪特色干锅菜品经过不断创立发展,形成了以独特的金爪爪特色干锅为品牌,集“特 色干锅”和几十道专属特色菜品于一体的特色干锅江湖菜系,备受众多江湖食客喜爱。 另外，酒鼎尖椒鸡、城外麻辣口水鸡、老院子肥肠鸡、小彭肥肠鸡、一只烧鸡公等都是不错吃鸡选择。 鱼庄合集 1、曾老幺鱼庄  大名鼎鼎的曾老幺鱼庄，藏匿于长滨路桥墩下防空洞里，开了二十多年，名副其实的老店。像这种洞子老店没有什么环境可言，就是最原始的防空洞模样，还自带一股潮湿的霉味，四周空气不大流通。参考人均：81元 地址：长江滨江路220号附5号 2、谭谭鱼 谭谭鱼是在一个老式平房中加上一个门前小院、过道搭起的简易鱼店，环境脏乱差，但这不影响它的高人气，每天排队吃鱼的人超多。想吃谭谭鱼请一定要电话预约，不预约是不可能吃到鱼的，这辈子都不可能。参考人均：46元 地址：土湾胜利村72号 3、茅溪青椒鱼 鱼5斤起点，24元一斤，青花椒、青海椒特别的“多”！鱼肉是用一个大盆装着，上桌的时候根本看不到鱼，只有铺满了整个面的青花椒、青海椒，看得人头皮都发麻。参考人均：65元 地址：金渝大道康兴园13栋三单元1-4号 4、坡坡土鲫鱼 坡坡土鲫鱼店如其名，沿崖壁而建，开在杨公桥立交旁的半山腰上，要想去吃鱼，还得先爬坡。鲫鱼的味道超好超嫩，浸在红油汤汁中，色泽亮丽，坐在鲫鱼旁边还能闻到在空气中飘散的阵阵香气，好不诱人。除了有鱼肉以外，还用了豆腐做铺底。参考人均：60元 地址：杨公桥地铁站旁 5、十多味豆花鲫鱼 这家超级傲娇的十多味豆花鲫鱼，一天只卖10锅鱼，不提前预订吃不到！它家比较出名的是鲫鱼里面的豆花，好多人特意跑去这家鱼店都是为了吃豆花。豆花非常的嫩，筷子都夹不起来，煮的很入味，吃起超级下饭。参考人均：47元 地址：龙黄公路384车站右侧皓月广场2楼 6、 费家罗非鱼 费家罗非鱼在九村开了二十多年，可以说是见证了九村的岁月变迁。这家鱼比较喜欢鱼跟蛙一起煮，先煮蛙再倒鱼。锅刚端上来就能闻到浓郁的香气，看着这沸腾的红锅，小妹我真是看得口水直流。整体味道偏辣，地道的重庆口味，喜辣的可以大胆去尝试一下。参考人均：70元 地址：盘溪市场旁边（九村烤脑花总店旁边） 7、桥头罗非鱼 鱼肉鲜嫩无比，吃的时候蘸上调料味道会更赞。它家的配菜很多，里面土豆片、冬瓜、酸菜、苕皮都有，份量也多，还可以加菜，爱吃鱼也爱吃配菜的，记得来这家。参考人均：65元 地址：谢家湾鹅公岩大桥北桥头 8、巫山纸包鱼如鱼得水 正儿八经的巫山味道，鱼肉柔软至极，入口极尽细腻。在重庆也有正宗的巫山纸包鱼，巫山的朋友有口福啦~参考人均：45元 地址：大坪正街三巷里面 永辉超市背面 9、天香鱼府 他家鱼非常有特色，直接在冰箱里养鱼？简直是闻所未闻！鱼片在锅中煮后，麻中带辣、辣中带甜，层次丰富，就算在挑剔的味觉也能被满足！！参考人均：65元 地址：南坪正街与福红路交叉口东南50米 10、青山青豆花.笑禅豆腐鱼 用传统制作技艺的“青山青豆花 笑禅豆腐鱼”成为非物质文化遗产，是对厨艺匠人传承古老手艺的褒奖，得到大众的喜欢，也是对古法传承文化的肯定。青山青豆花 笑禅豆腐鱼，山城市井中一颗闪耀的美食星星，用祖辈的传承手艺，延续着一道民间菜品，高超的烹饪技术，把“鱼”和“非物质文化遗产的豆腐”完美融合，鲜嫩可口、味在其中，实为巴渝菜品之经典。 地址：渝北区紫康璐94号皇冠自由城1栋 另外，七中的万州烤鱼、弹子石的大佛鱼庄、双碑黑豆花大盘鱼、临江门的聂发财来凤鱼、新牌坊的香樟活鱼馆、冉家坝的现做鲜鱼馆、化龙桥的养生活鱼馆等都是吃鱼的不错选择。 蹄花汤合集 1、老字号蹄花汤 这家店在网上的信息很少，看似不起眼，其实是开了30多年的老店！蹄花每天现炖现卖，炖的超级糯，蹄花香糯Q弹，汤汁香醇，去他家吃蹄花，记得先喝碗汤。参考人均：33元 地址：双碑212国道辅路惠民医院南 2、无名蹄花 大名鼎鼎的无名蹄花，最开始其实是没有名字的，是后面吃的人越来越多，为了方便大家便以“无名”作店名。这家蹄花只在下午5：00营业至第二天凌晨3：00，只做宵夜，是很多人的深夜食堂。参考人均：42元 地址：渝中区观音岩临华路36号 3、 胡记蹄花汤 胡记蹄花汤坐落于“重庆最美涂鸦街”上，是一家开了30多年的苍蝇馆子，生意特别火爆，一到饭点店内就座无虚席。店内有很多江湖小菜，但最火的还是招牌蹄花汤。参考人均：37元 地址：黄桷坪正街5-1号（建设银行旁） 4、老太婆蹄花汤 沙坪坝的神级馆子，很多人在这里从小吃到大，具有划时代的意义。蹄花肉糯汤鲜，就连打底的豌豆也炖得十分入味，吃起来超级香。参考人均：27元 地址：沙坪坝正街144号 5、渝北区老地方蹄花汤 这是一家超级傲娇的蹄花汤店，每周只在周一到周五的11：00-13：00开门，周末不营业，每天仅营业2个小时，限量60个蹄花。进店老板不会问你吃什么？直接按人头打几碗饭几份蹄花。参考人均：40元 地址：松石支路108号附5（近龙山中学公交车站） 6、萌蹄花 超级Q萌的萌蹄花，整个店都是萌萌哒的画风。原筋蹄花炖海带丝，汤清香不油腻，蘸着辣椒吃简直巴适的板！参考人均：32元 地址：北部新区星光大道5号土星大厦C3座一楼 7、申记蹄花汤 申记蹄花汤被很多人评为：“重庆最好喝的蹄花汤”。满满的胶原蛋白，这一碗浓郁的蹄花汤女生必吃，吃完连面膜都用不着敷了。参考人均：39元 地址：黄泥磅金玉满堂小区西门 8 、严记蹄花 开在磁器口的老牌蹄花严记，开在一个很不起眼的上坡路边，周边都是树，环境很幽静。它家蹄花很火，但不能预订，在马路边边也不好停车。参考人均：62元 地址：劳动路百年世家底商 9、 江城蹄花 这家蹄花服务特别好，蹄花是提前就炖好的，所以上菜速度特别的快。这里菜品平民，桌子多，很适合朋友同学之间的聚会。参考人均：34元 地址：建新东路39号附1号 10、曾蹄花 曾蹄花因靠近学校，价格平民，一直深受学生们的青睐。虽是苍蝇小店，但店面整体干净整洁，是一家很不错的蹄花馆。参考人均：31元 地址：天星桥正街南新大厦南100米 另外席刚子蹄花、老妈蹄花馆、纯阳老酒馆、饭粑跎、三家酒馆、周蹄花、梯坎小酒馆的蹄花也不错。 牛肉合集 1、三老爷秘制牛蹄花 一家有关亲情和美食的店，牛蹄花的胆固醇比猪蹄花低，并且富含胶原蛋白低脂高钙，他家的底料是锅底烧开后，舀一勺油在碗里搭配佐料的，蹄花在佐料碟里面蘸了之后，有了花生碎、葱花和其它佐料的香味。牛蹄花很软糯，入口很舒服，不会使人感觉肥腻。 地址：江北区大兴村中心段城市印象87号附3号 2、莽子牛肉 一家出了名的“受气牛肉”，4人起必须中锅或者大锅，如果不能接受，那就只有下“逐客令”了。点好菜，老板会向服务员确认该桌酒水是否点够，点够了才会上菜。除了“大”，“烂”是它家牛肉的第二个特点，里面的牛肉坨坨非常耙软，吃起来不费力，不塞牙，挺有嚼劲。 地址：南岸区南兴路居民楼2楼（宏声大酒店斜对面） 3、九九牛肉馆 到南山的必打卡店，晚来了排队拿号，几乎满座。黄桷垭的普通炒菜馆，点菜需自己手写，菜单全是牛肉类，价格大都在二三十元，辣却适度。味道很香。推荐麻辣牛肉干、三巴汤、嫩牛肉是其特色。 地址：重庆南岸区南山路99号(近崇文路)，中药研究院对面 4、曾真耙牛肉 在建设厂的老味道，开了二十年的老字号，靠着招牌牛肉、牛筋和肥肠吸引了大批好吃狗，有人说耙牛肉就像重庆耙耳朵男人一样，看着没骨头但却让人上瘾，旺实又大坨的牛肉怎么能不心动？ 地址：九龙坡区杨家坪建设一村 5、巷巷翘脚牛肉 安逸的巷子深饭馆味道，这里应该就是重庆说的典型的苍蝇馆子，招牌跷脚牛肉类似以前吃的沾水牛肉，清汤沾佐料吃。切成薄片的牛肉经过了汤汁充分的浸润，完全不需要蘸配套的佐料味道就已相当惊艳。牛肉细嫩，口感香甜多汁，劲道十足。 地址：沙坪坝区小龙坎新街66号(邮政储蓄银行旁边巷子里) 6、八大坨牛肉火锅 2斤的优等牛腱子肉只切8坨（店名也由此而来），每一坨肉都有将近拳头那么大，肉里的筋络非常的清晰，吃起来非常的扎实，但是又不会塞牙，用刀叉切成小块蘸着干辣椒面和花生碎，超级香。通常入口即化的萝卜以及和牛肉不分家的包包白是必点的，这次我们都又被耙豆干征服了，吃了一份之后又点了一份，它煮起来就像烤过一样冒泡，然后味道特别棒，墙裂推荐哦！ 地址：江北区融景路融景城朗峰底商(长安医院斜对面)沙坪坝陈家湾重庆师范大学东北门（后门左边巷子，南友小区） 7、潮汕海记牛肉 味道的确是不错,汤底很香很浓,牛肉鲜嫩，牛肉丸嘛,一个个比乒乓球还大,但是可惜就是稍微有点少了。 地址：江北区天街远东百货4 楼 8、九哥秘制耙牛肉 这家店宽敞明亮，木桌木椅加石板地砖的装修，很富重庆本土的味道。老板很热情！但就是地方不太好找呀。这家店绝对是业界良心店，分量是在是太足了！牛肉也是很大一块！而且还有银耳汤和小汤圆这些小吃都不再额外收费。 地址：渝北区双凤桥街道凤鸣路68号(唐庄小区正门口) 9、非煮牛耙牛肉火锅 位置有点好难找，找到至圣宫直接走进去没几步就看到店面了，不建议开车，那路太窄了。牛蹄筋好吃，牛肉又耙又大，配菜也多丰富的，白菜，海带，豆干，墨鱼，豆芽。油碟是干海椒，有点辣。味道确实可以，价格很实惠。 地址：渝中区解放碑七星岗至圣宫(妇幼保健院对面) 10、鲁西肥牛 鲁西肥牛是一家创意十足的特色火锅店，分店到处都是，相信很多盆友都有吃过。一人一口小锅，多种口味适合各类人群，二胖最喜欢番茄锅，酸酸的很开胃。特别要说的当然是招牌“鲁西肥牛”啦，它的肉质特别细嫩，瘦而不柴，肥而不腻，吃完之后回味无穷。 地址：主城很多，团购也有，地图好搜好找。 羊肉合集 1、小胖娃老羊肉馆 又到了冬季吃羊肉的好时节了，这家店几十种羊肉做法信手拈来，足见开了29年老店的自信 。优点：选的本地山羊，融合重庆地道的麻辣制法，菜品多味浓味厚，丝毫没有羊肉的膻味，每道菜都下饭一流。 地址：沙坪坝区小龙坎国美过天桥前行30米即到 人均：50元 2、羊排风火锅店 羊排风是从一家小羊肉馆生根开花的传统水火锅馆，经典全羊系列菜品也可以从隔壁点送到火锅馆里分享，瘦身草鱼是特供菜之一，没有任何添加的屠场鲜毛肚更要注重掌控涮烫时间！锅底味道特别、先素后荤的慢慢熬煮品尝才有更好感觉…… 红烧羊排 , 羊肉笼笼 , 泡椒芹菜羊肉丝、凉拌羊肉、羊肉汤、泡椒羊血、 泡椒羊杂、泡椒羊肝都不错 地址：胡杨路33号附26号 3、鼎食居主厨 曾经的太平门鼎食居，山城重庆老字号专做羊肉二十年，炒菜是极好的，下饭菜第一名，|羊肉笼笼|淋汁豆腐|红烧羊肉|凉拌豆干|羊肉汤|凉拌肚丝，羊肉汤、羊杂汤都不错，物美价廉。 地址：江北区兴隆路邦兴花园西门 4、山城羊肉馆 山城羊肉馆有羊杂汤和羊肉汤，最好吃的不是汤锅，是羊肉米线、凉拌羊肉、红烧羊肉和笼笼。 地址：渝中区民生路9号阳光星座2楼（石灰市菜市场对面） 5、食味轩羊肉馆 众所周知的是，老重庆的“资格”羊肉馆有三大“巨头”，食味轩、山城羊肉馆和鼎食居！食味轩在重新装修后更加明亮整洁，他们店一共就11道菜，蒸、烧、拌三种烹饪方式，依旧能让他们店“鹤立鸡群”！曾经的太平门鼎食居，是多少老重庆人的经典美食回忆，然而时过境迁，据民间传说，当年鼎食居的掌勺大厨自己出来开店，于是便有了今日的食味轩。|羊肉笼笼|淋汁豆腐|红烧羊肉|凉拌豆干|羊肉汤|凉拌肚丝，羊肉汤、羊杂汤都不错，物美价廉。 地址：渝中区文化街33号附二(莫兰酒店旁) 6、碗碗羊肉（松石北路店） 发源于重庆武隆羊角镇的传统名小吃。选用武隆白马山仙女山高寒山区无公害，无法污染，绿色环保天然牧场的优质本地山羊肉，其肉质鲜嫩，色泽鲜红，高蛋白低脂肪，营养丰富，富含多种氨基酸和大量维生素，胆固醇含量低，能御寒、补虚、防病、属肉中珍品。碗碗羊肉、羊肉笼笼、红烧羊肉、红烧羊排、泡椒羊肝、葱爆羊肉、芹菜羊肉丝、炒羊杂、凉拌羊杂、凉拌羊肉、羊肉汤、羊杂汤都不错，物美价廉。 地址：渝北区旗龙路1号附60号 7、四季羊肉馆 这里一年四季都可吃羊肉，环境不好，正宗的苍蝇馆子，上菜快，羊杂汤/羊肉汤用羊骨熬制，味鲜不膻，羊肉笼笼、凉拌羊肉、红烧羊肉、爆炒羊肉/羊肝/羊血、泡椒/泡菜羊肉、凉拌羊杂/羊肚、羊肉米粉/米线都不错。 地址：南岸区海棠溪正街36号 8、打通大众羊肉馆(重庆分店) 环境不好，羊肉/羊杂汤锅也很地道，均价有点贵，但是品质好。羊肉笼笼和红烧羊肉必点，回锅羊肉、泡椒羊血也不错。 地址：南岸区海棠溪街道烟雨堡46号松藻小区A区大门口，南山金隅大成南山郡... 9、王中王烤全羊 虽然羊肉很厚，但是里面也没有啥膻味，调料味道也是渗入进入了的，想吃脆皮的，柔软多汁的，可以各取所需。羊杂汤锅的蔬菜是特定的几种，可以无限量加，煮在汤锅里很好吃，并且十分解腻。 地址：江北区洋河北路79号 10、太和小酒馆羊庄 太和小酒馆羊庄的羊肉汤用羊骨慢炖4小时，羊蹄羊头吊汤，汤浓微黄巴嘴巴！味纯鲜香不勾兑，很放心的喝汤，还不会觉得口干，爽！汤里烫食多种荤素配菜，配上剁椒酱、豆腐乳、葱花等配置的调料，好吃不是一点点！焰鱼羊鲜:锡箔纸将码味的鱼和羊里脊肉一起烤熟，然后上桌酒精火焰保温，好看又好吃。鱼肉和羊肉都鲜嫩微辣爽口。烧椒味的凉拌羊肚和麻辣味的凉拌羊头肉也很值得品尝，是下酒聊天大好伴侣。砂锅烧羊排不仅肉好吃，感觉里面的萝卜更好吃！火爆羊双宝:泡椒味的羊鞭和肾，需要补补的可以多吃点。 地址:江北区洋河中路131号富力海洋广场1栋 肥肠合集 1、唐肥肠 重庆肥肠界的开创者，它家的肥肠品种丰富，多达二十多样，啥子红烧肥肠、火爆肥肠、卤肥肠......应有尽有。在这里，没有什么菜是肥肠替代不了的。参考人均：36元 地址：南岸区南坪东路528-6号 2、王肥肠 在江北区开了二十多年，肥肠是提前卤制入味后再红烧，软韧香浓，超级好吃。搭配的萝卜、土豆炖的耙软，入口即化。参考人均：60元 地址：洋河二村3号附35号 3、大汉肥肠 外面做肥肠的很多，但把肥肠做出这么多花样可能就他家吧，而且他家的肥肠都是用柠檬清洗，可以确保干净无异味，老板真的是很用心在做肥肠了，真的可以称为肥肠界的扛把子~~难得的重庆主打肥肠的馆子！从来没见过肥肠这么多种吃法，总的来说他们家的菜品很丰富，肥肠的吃法多种多 样，非常有食欲，气浓郁，非常诱人！口感非常的脆嫩，爽滑。浓郁的酱汁包裹着食材，咬下去酱汁充满口腔。而且用料十分新鲜，给的量也很 足，性价比超级高。肥肠爱好者的天堂！ 地址：医学院路龙湖·时代汇8栋1楼15号后街杨胖娃鹅肠火锅旁、南坪轻轨站六号出口江南大道6号2楼 4、胖哥肥肠 科园六路的三大肥肠之一，名副其实的苍蝇馆子。红烧肥肠是到店必点，肥肠浸在红油中，底部用颗颗饱满的黄豆打底，辣椒与热油碰撞出淋漓香气，口感层次丰富，香辣不腻。 参考人均：27元 地址：科园六路91号 5、天一沾水肥肠 这家店二十多年只做清汤寡水的沾水肥肠，肥肠洗的很干净，吃着没有怪味，不管是清汤吃还是蘸佐料吃，味道都是一样的好！！参考人均：38元 地址：九龙坡科园一街文贞宾馆隔壁 6、老太婆肥肠蹄花汤 肥肠炖得很耙，红烧味足，一口咬下去满嘴流油，超级下饭。肥肠下面打底的是芸豆，没得啥子豆腥味，在这里一碗肥肠加饭，就能吃的很满足。参考人均：25元 地址：沙杨路半月楼车站旁 7、小彭肥肠鸡 晓彭肥肠鸡是重庆美食中的标杆，让人流连忘返，是这座城市里面特色美食——“专治各种重度肥肠爱好者”，藏匿在闹市中的街头巷尾，弥漫的烟火气洋溢着岁月静好。 地址：观音桥建北二支路电测村200号，地铁3号线观音桥站5号出口（观音桥店） 8、老院子肥肠鸡 从来没想过这个世界会有肥肠与鸡肉的神奇搭配，更没想到的是竟然会这么的好吃！肥肠会爆汁，轻轻咬上一口肥肠油就在口腔里爆炸，hin爽翻天！参考人均：54元 地址：观音桥小苑路建北二支路交叉口旁 9、肠鲜楼（南山店） 从店名就可以得知，这是一家以肥肠菜品为主的江湖菜馆，我们第一道菜自然就是点的招牌菜——香酥肥肠。老板娘介绍，他们的肥肠可以做到的品种达到八十一种，如黄金豆烧肥肠、龙眼肥肠、水煮肥肠、糖醋肥肠、粉蒸肥肠、葱香肥肠、竹笋肥肠、口水肥肠丝等等，不过随着经营品种的多样化，目前只保留了十余种肥肠作为常规菜品。“肠鲜楼江湖菜”位于重庆邮电大学新校门斜对面、广益中学门口、南山黄葛古道出入口，算得上是个黄金位置，人流量大，结合了天时地利人和，餐馆生意自然也好。 地址： 南岸区崇文路重庆邮电大学新校门斜对面、广益中学门口、南山黄葛古道出入口， 10、毛嬢嬢网红特色酸菜肥肠 十几年的老店，味道可想而知，店面不大，干净卫生。 地址：杨家坪花市旁边 另外，江北盘溪路杨肥肠、九龙坡区科园六路梯坎肥肠、两路双龙大道7号的胖妹肥肠也不错。 豆花饭合集 1、张豆花（碚峡路店） 豆花绵密结实嫩滑，调料为糊辣壳。配菜红烧肥肠、粉蒸排骨、吵山药木耳不错。不愧是大名鼎鼎的张豆花,来得时候已经过了午饭点,店内还是有不少人吃饭。好吃不贵,量还超大的。 地址：北碚区老城区天奇广场 2、张烧白豆花饭 蒋勤勤打过卡的明星苍蝇馆子，开在一栋居民楼里面，典型的家庭式餐馆。价格良心，一份肥瘦相间的烧白才8元，蘸着辣椒吃最是美味。参考人均：20元 地址：渝中区七星岗业成花园路 3、举举豆花 一到饭点那必然是门庭若市，一碗豆花、一份烧白、一盘炒菜，吃的不仅仅是味道，更多的是山城的情怀！豆花很嫩，豆花水也好喝。卤菜、炒菜都不错。 地址：南岸区峡口镇柏林路6号附65号 4、水上飘豆花 爱老店，更爱它的味道。水上飘豆花作为渝北人和的“第一美食名片”，在朴实当中透露着一种沉淀的市井味人情味。参考人均：42元 地址：人和街道龙寿巷5-2号 5、梯坎豆花 在经济快速发展物价猛涨的时代，位于黄桷坪的梯坎豆花，却一如既往的保持着平民价。豆花每天现做，豆香味浓郁，绵软细滑，一个中午就能卖出300多碗豆花！一天下来要卖500多碗！参考人均：19元 地址：黄桷坪正街213号（近四川美术学院大门） 6、张哥豆花 这家豆花在网上没有任何信息，想找到它，大概只能靠运气了。尽管万般难找，想吃的老饕都会寻味而去。参考人均：45元 地址：北碚白羊背老街张哥豆花 7、过道豆花 这家过道豆花在解放碑开了18年，靠着恰到好处的位置优势和物美价廉的好品质，从一个过道的摊铺，慢慢发展成一家独立的店面。紧挨着繁华的CBD，既是周围上班族的“大食堂”，亦是游客品尝美食的方便去处。参考人均：18元 地址：解放碑较场口日月光旁30度街吧96号(陆稿荐旁边) 8、无名豆花 大同巷的无名豆花，就是一家不得不去坐坐的老店。一碗豆花一碗饭一碟蘸料，只需7元的平民价，就能吃到地道的重庆味！！参考人均：23元 地址：解放碑大同路大同巷11号(江二娃串串香对面巷口) 9、黑白荤豆花 良心10年老店黑白荤豆花，22元\位自助！荤素菜全免！小吃免费！饮料免费！只单独收取2元蘸料费加1元的餐筷费，真正的二十几元吃到撑墙出！！参考人均：25元 地址：南岸区海棠溪新街69附号 10、 九九豆花馆 1985年开业的九九豆花馆，可谓是朝天门最老的记忆。最初在棉花街家乐福，33年过去了，店址搬到了现在的道门口，店面也扩大到有了2楼。参考人均：14元 地址：渝中区道门口9号附9号（第一人民医院对面) 江湖菜馆合辑 1、大佛饭庄 江湖菜馆大佛饭庄，距今已营业20多年，名副其实的老字号！在这里，没得好大讲究，菜单见墙，自己写好菜单落座。经营菜馆的是一对夫妻，一个负责掌勺炒菜，一个负责端菜传号，简单朴实，在这里却莫名的心安。参考人均：41元 地址：南岸区南滨路大佛寺脚下 2、琼瑶食店 只在饭点营业的琼瑶食店从1998年开业，距今已有21年了。中午11点开始到下午1点半左右，只营业两个半小时，错过就只能等下午5点半到晚上8点这个时间段才能吃到。参考人均：37元 地址：人兴支路34号新城公共交通有限公司对面 3、无名烧菜 在两路口的深巷之中，有一家神级老店，24年没有名字，没有花样百出的创意菜，没有噱头十足的招牌菜，在这个被潮流和新奇覆盖的城市中，只有一份最平淡的家常味。参考人均：13元 地址：两路口希尔顿酒店背后 4、临华饭庄 观音岩有家20多年的老牌川菜，开在居民区附近，生活气息特别浓厚，装修简单而老式，典型的重庆苍蝇馆子。店内20多年一直没变过味道，对于这家店老食客而言不变的味道更显珍贵！参考人均：80元 地址：观音岩临华路53号（普瑞眼科医院旁下行20米） 5、秋雨猪脚饭 最近经常刷抖音看到有人在推，现在去的人越来越多，以前一天只卤一次，中午来晚了就吃不到，现在食客多了，老板也在慢慢开始加量。参考人均：17元 地址：万象城旁边的国美支路 6、董记山城碗碗香 在这个随便吃个盒饭都要二三十的年代，上清寺有家董记山城碗碗香，荤菜6元、素菜3元、米饭1元，10元就可以荤素搭配吃到饱。参考人均：10元 地址：渝中区上清寺美专校街10号附8号 7、凤鸣园 1988年开业的凤鸣园，陈奕迅、蒋雯丽都去打过卡。因紧邻繁华热闹的观音桥旁，所以目前正在面临歇业拆迁中，相信它在不久的时间里会卷土重来。参考人均：51元 地址：建北六支路 101号 外贸大厦背后 8、小何鸡汤 最会来事的小何鸡汤，性格真的称得上“重庆第一怪”，不光周末要双休，还要放寒暑假，每天限量售卖鸡汤，一定要提前预定，不然没得喝。参考人均：50元 地址：南坪福红路10号阳光社区卫生服务站旁边 9、纯阳老酒馆 待你躲过重庆冬夜阴冷的风，冲进酒馆找个角落坐下。喝下一口黑糯米酒，咽下一块蒜泥白肉，你便知道，这个地方平抚了多少无措的灵魂。参考人均：65元 地点：纯阳洞1号负2（七星岗2号出口） 10、梯坎儿小酒馆 没有华丽的装修，门面都带着岁月的感觉。因为店在梯坎下，店名就随意取了个“梯坎小酒馆”。特别喜欢这种小酒馆，有酒有菜有江湖味！参考人均：40元 地点：建新东路大兴村公交站跟永辉超市中间 11、醉八仙 为了一壶酒，爱上一家店。他家的酒都是白酒加水果酿的。切记不要喝太快哦。冬日来几壶热酒，就着小菜聊几句，超级舒服。参考人均：48元 地点：七星岗华一路17号 小面合集 1、本地麻辣小面 具有争议的本地小面，喜欢的对它赞不绝口，讨厌的对它嗤之以鼻。价钱是其他小面的一倍，还有个奇葩老板定下各种奇怪的规矩，但不影响它家生意的红火。参考人均：14元 地址：洋河路与兴塔路交叉口东20米 2、 一热胜三鲜 24小时不打烊的小面店，是夜班托儿车司机的最爱，开在大溪沟的一个斜坡上开了30多年，传承了三代人。一汤一面，是最原始的老山城味道。参考人均：15元 地址：中区人和街大溪沟转盘 3、董小面 上过《嘿小面》栏目的董小面，开在沙坪坝的地下通道内，专业做面二十多年，很多人在这里从小吃到大。参考人均：12元 地址：沙坪坝地下步行街 4、渝中胡家面 没有像样的店面、没有像样的菜单，只有狭小逼仄的楼道口，可即便如此，仍有不少食客慕名而来，就为这一碗与众不同的小面。参考人均：11元 地址：上清寺人民路223号 5、陈祖面 开了23年的陈祖面，店面较小，味道传统朴实。重点是不光味道好，价格还便宜，一碗小面只要5元。 参考人均：8元 地址：弹子石大佛段正街45-4号 6、十八梯眼镜面 远近闻名的十八梯眼镜面，口味重油重麻重辣。长时间熬制的牛肉原汤、精细的四大坨牛腱子肉都表明这碗面不便宜，二两牛肉面卖30元，真真真是面中贵族！参考人均：33元 地址：解放西路171号（储奇门中药材市场对面） 7、芝麻小面 比起其他小面店“花枝招展”的各式浇头，这家面显得朴实许多，这么多年来店里只卖一种芝麻小面。 参考人均：7元 地址：谢家湾田炳中学下行20米 8、黄小面 成立于民国时期的黄小面，距今已有百年历史，靠着秘制的底料，Q弹劲道的小面俘获着食客们的心，人常常多到只能拼桌。参考人均：12元 地址：田炳中学下行20米高滩岩正街 9、 成长巷巷面 大名鼎鼎的成长巷巷面位于上清寺，喜爱这家面馆的人很多，经常看到一群人围坐在马路边边的一排蓝色板凳上吃面。参考人均：11元 地址：上清寺62号（牛角沱地铁站1号出口30m） 10、板凳面庄 因为在路边把板凳当桌子吃面而出名，只在早上和中午营业，就算未到饭点，每天依旧门庭若市。面的辣椒是胡辣壳，香而不燥，拌着面吃香辣爽口。参考人均：9元 地址：松石支路112号附31 11、潇洒面 凭借着独特的口感，货真价实的材料，老板豁达的态度，深受重庆人民的喜爱。它家面是手工定制面，吃起来非常的有嚼劲。参考人均：16元 地址：都市花园东路安监局旁 12、七姊妹面庄 吃面之前要先去老板娘那里排队打作料，开了20多年，只卖小面。现在新搬了店面，环境要比之前的好很多！参考人均：6元 地址：杨家坪正街2号 13、春风一面 最火爆的就是手工鱼肉拉面，每天限量30碗。最有特点的还是浇头现点现炒，吃起很巴适！ 参考人均：15元 地址：杨家坪步行商业街 14、哆哆面 24小时营业的面馆，不管多晚都会开门，永远不吃闭门羹。让人瞪目结舌的是凌晨的街上没有人，这个巷子因为这家面馆依旧门庭若市。 参考人均：11元 地址：小龙坎正街336-附8号 15、叶吹得神面 面是用盅盅盛放的，特别的有历史厚重感，最出名的就是老板取名为“吹得神'的面，肉质鲜嫩无比，整个浇头都散发出浓郁的鲜香味，不愧为店内C位担当。 参考人均：12元 地址：金龙路龙溪街道小老板跷脚牛肉旁 16、朱儿面馆 这家面在重庆吃货届可谓是小有名气，它家的加盟店很多，但要吃到真正的好味道，还是总店味道最好，特别是那豌杂面越吃越香越让人难忘。参考人均：13元 地址：金龙路龙溪小学西南100米 抄手合集 1、掰抄手 地址：天陈路9-10号 2、黄小梅老麻抄手 地址：观音桥好吃街A区3楼 3、鑫麻抄手 地址：解放碑五一路248号 4、林妈过桥抄手 地址：渝中区邹容路131号世贸中心车库 入口旁 5、张抄手 地址：洋河东路同创小学临街门面8号附2号 6、盅盅抄手 地址：鹅岭 /两路口 7、惠氏抄手 地址：解放碑 8、干海椒抄手 地址：南桥寺明瑜恒康佳苑137号附4号 9、虎巴抄手 地址：渝北区紫康璐100号皇冠 1栋1-6 10、张鲜鲜.鲜虾.葱油鸡抄手 地址：万象城必胜客对面/中山3路165号附1号 11、仇婆抄手 地址：小新街广电大厦1楼（404车站斜对面） 12、大熊抄手 地址：观音桥好吃街3-29 米线合集 1、老字号回头米线 回头米线就在轻轨平安站不远处，早在门口的小区都还没建起来的时候，它家就开在这里，一开就是30年，是大渡口人人都知道是一家老字号了。参考人均：17元 地址：大渡口区跃进路跃进村阳明华庭24号 2、林妹妹沾水米线 喜爱药膳味养生的一定要去吃林妹妹米线，从两路口起家至今在重庆几十家分店了。还没吃过的，一定不是正宗吃货！参考人均：22元 地址：渝中区中山三路139号希尔顿酒店旁(近宋庆龄故居) 3、望江楼三鲜砂锅米线 老街老巷，小时候的味道，且吃且珍惜。位置比较偏远，地处北碚，来回都需要两个多小时，想吃一次真的不容易。参考人均：13元 地址：北碚水土三胜渡口东渡口 4、李米线 重庆江湖传言：“没吃过李米线，就不足以谈辣”，能在嗜辣如命的重庆拔得头筹，可想而知这家米线绝不是辣着玩玩而已。参考人均：20元 地址：龙溪街道金龙路87号(花卉园轻轨站2A出入口上行约300米) 5、唯一老砂锅米线 开了30多年的老牌砂锅米线，品种多达100多种，最有特色是各类不同寻常的米线浇头，比如啥子脑花米线、鳝鱼米线、腰花米线......只有你想不到，没有它做不到！ 参考人均：19元 地址：中华巷15号附1号2层右边 6、巴鑫田姐米线 这家店在车站旁边，环境就和大多数老店一样，一个棚棚遮着，旁边都是座位，没得撒子布局和规划。参考人均：15元 地址：李家沱林荫村(301车站旁) 7、越洋肖氏正宗老米线 这是一家在杨家坪人人都知道的老店，开了二十多年，一到饭点，人超级多！ 参考人均：13元 地址：西郊路杨家坪中学斜对面(杨家坪中学对面) 8、三钢老太婆米线 老太婆米线作为一家开了30多年的老店，你要说它味道有多好？其实算不上特别美味，但每天却能招来络绎不绝的食客，这其中已经不止是单纯的味道，还有一种对记忆的追随。参考人均：19元 地址：三钢二路城市印象绿源相国苑3号门旁 9、渝大福米线 渝大福米线店起源于滩子口，其黄桷坪分店更是深受川美学子的喜爱。“酒香不怕巷子深”，虽然位置有点偏，但并不影响这家店的生意。参考人均：14元 地址：黄桷坪黄桷花园菜市场 10、赵氏四鲜 如果你是大渡口90后或是37中学的娃儿，想必对这家米线绝对不会陌生，开店十年，四鲜米线的开创者，是享誉重庆的“神级砂锅米线”。参考人均：15元 地址：钢花路999号附6号江上新都底商 |
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