好消息！本周三（11月30日），法国长棍面包（La baguette）被联合国教科文组织正式列入✨人类非物质遗产✨名录！👍👍👍  法棍，作为世界公认的“法国标签”之一，于20世纪初起源于巴黎，现在是法国消费量最高的面包——根据Le Monde 报道，法国每天约有1200万消费者走进面包店，每年有超过60亿条法棍被买走。 说到法国的面包，大约有100多种，它们在成分和形状上各有不同。法国几乎每个地区都有自己的“特色面包”——采用当地传统手艺、极具当地特色。  图源：Espace Pain Information 下面就和小度一起看看部分地区的特色面包吧 😍😋  Le Cramique  来自北部加莱海峡（Nord Pas-de-Calais）的cramique（也叫craquelin或couque）是一种奶油面包，其起源可追溯到17世纪。它由牛奶制成，里面是满满的葡萄干。 Le Sübrot  Le sübrot是阿尔萨斯（Alsace）地区的特色面包，从形状上看，由两个菱形叠加而成。"Sü "的意思是Sou，"brot "的意思是Pain，几个世纪以来，这种面包只需花费一苏（un sou）就能买到手! La Couronne Lyonnaise  La couronne lyonnaise是罗讷-阿尔卑斯大区(Région Rhône-Alpes)的美食。它是一种圆形的酵母面包，偏白色。 L’Amitchote  Franche-Comté的Amitchote起源于2002年。它在形状上，代表了弗朗什-孔泰在法国的地理位置，由两个镶嵌着的面包组成：一个是普通面包，一个是含无花果、西梅/杏仁、榛子、核桃或培根的美味面包。 Le Floron  Le floron是由布列塔尼面包师协会于1989年发明的。这种发酵面包由三种面粉制成：小麦 froment、黑麦seigle和荞麦sarrasin。它通常是长方形或圆形的，很厚。 Le Pain Brié  Le pain brié 起源于西班牙，1588年卡尔瓦多尔号在诺曼底海岸失事后传入该地区。它很受时常出海好几天的诺曼底渔民的欢迎，因为它可以保存很长时间而不变质。 La Couronne Bordelaise  La couronne bordelaise是Aquitaine地区的特色，面包由8至9个圆球组成的大圈圈面包（当它有6个球时，被称为"la gasconne"），由黑麦面粉制成。 Le Pain Tourné  Le pain tourné是利穆赞地区（Limousin），特别是上维埃纳省（La Haute-Vienne）的特产。它的名字源于其扭曲的形状，又被称作pains tordus或pains tournés。这种面包由小麦粉制成，长约75厘米，重400或500克。 La Fougasse 来自普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区（PACA）的fougasse或fougace（普罗旺斯语）是一种相当扁平的面包，表面呈镂空状。它最初是作为面包师学徒们的早点而存在，而如今，Fougasse的种类极其繁多，各镇的食谱也不尽相同。Fougasse大多数是咸味的，但也有甜味的。 La Pomme-Cannelle La Pomme-Cannelle是法国海外省Guadeloupe的美味面包。它略呈金黄色，具有苹果、肉桂的甜味，有时还有蜂蜜的味道。 今天的推文到这里就结束啦！大家有没有非常想品尝的面包呢😋 身在法国的同学们，赶紧去附近的面包店探索一番吧！ Alors |
