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我国的特色饮食比较多，而能上了国宴的菜肴都不是普通菜肴，极具地方特色，今天带大家了解中国十大经典国宴菜。 1. 鱼香肉丝 鱼香肉丝是非常有名的川菜酸辣现象的口感，不管是大人还是孩子，都特别爱吃。虽然鱼香肉丝里面没有鱼，但却能让人吃到不一样的美味。 2. 北京烤鸭 北京烤鸭是一道拥有了几百年历史的名菜，而北京全聚德的烤鸭在全中国甚至世界上都非常有名，也是国宴的一道招待菜。 3. 东坡肉 东坡肉是著名的北宋词人苏东坡发明的一道美食。选择肥瘦相间的五花肉经过炖煮而成，成菜的色泽红亮，吃起来油而不腻。 4. 开水白菜 开水白菜是一道有名的菜，起源于清朝，现在也是很多高档宴席的名菜，开水并不是真正的开水，而是经过精心制作的鸡汤，汤好喝，菜好吃，乍一看普通，吃到嘴里却有着不平凡的味道。
5. 宫保鸡丁 宫保鸡丁这一道菜也是属于川菜，是用鸡丁腌制后在锅里面炒熟，然后放上干辣椒和花椒，麻辣鲜香的味道非常好吃。 6. 松鼠鳜鱼 松鼠鳜鱼这道菜是酸甜的口感，主要讲究的是刀工把桂鱼做成松鼠的形状比较好看，也非常好吃。 7. 文思豆腐 文思豆腐来源于江苏，是一道非常有名的淮扬菜制作出来的豆腐根根分明，特别考究厨师的刀工。 8. 佛跳墙 佛跳墙几乎是国宴必不可少的一道菜，国家宴请各国贵宾的时候都会有这道菜，起源于清朝光绪年间，制作方法非常繁复，就这一道菜需要很长时间，吃起来的口感也是非常鲜美的。
9. 白切鸡 白切鸡是粤菜当中的经典菜，选择新鲜细嫩的三黄鸡，用陈年卤水和鸡汤为主，成熟保留了鸡肉原本的鲜味。色泽油润金黄，吃起来口感特别好。 10. 狮子头 狮子头在不同的地方都有不同的做法，淮扬菜当中的红烧狮子头也是国宴上必不可少的一道菜。 |
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