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提拉米苏蛋糕  今天小法分享非常正宗的提拉米苏配方，一盒250g的马斯卡彭奶酪正好可以做5个小方盒，用来门店售卖也可以哈~  还是非常好吃的啊~轻盈的奶油奶酪，入口即化，搭配自制的咖啡液体，够浓够和谐，苦甜相宜！
太爱了，都没怎么拍照，分分钟吃一盒！
用的自制的手指饼干打底，配方教程戳这里：
1、蛋黄搅拌打发到发白蓬松，熬糖，细砂糖加水煮沸，过程不搅拌，持续煮到约120度左右，呈细线状边注入蛋液边高速打发直到晾凉到50度左右，完成蛋黄糊。
  2、吉利丁片冰水泡软隔水融化，先取一点蛋黄糊拌匀再和全部的蛋黄糊拌在一起，  
3、一点一点加入马斯卡彭奶酪和咖啡力娇酒，搅拌均匀。
4、再加入打发到五六分发左右的淡奶油，搅拌均匀完成提拉米苏奶油糊。
5、咖啡糖浆就是全部材料混合均匀烧开晾凉，用手指饼干蘸取满满的咖啡糖浆铺底，均匀挤一层提拉米苏奶酪，再铺一层咖啡手指饼干，表面叠加一层奶酪即可。 表面稍微抹平，用刮刀蘸蘸带起来毛边感，筛防潮可可粉装饰即可。
橙意满满盒子蛋糕 青提牛乳小方盒 |
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