结节、血栓最“怕”这菜！三九天常吃散结节、通血管！104岁国医大师常用

导读：俗话说“冷在三九”，进入三九天后，人体阳气最弱，体内阴气最盛，特别容易引起旧病复发或加重。尤其对于老年人来说，寒冷不止带来体感上的不适，还会给心血管带来压力，稍有不注意，就会出现血管收缩，造成血压的升高，从而出现急性心脑血管事件。

所以这段时间，饮食需要格外注意，少吃辛辣刺激油腻的食物，多吃一些可以保护心血管的食物，降低血液中的胆固醇含量，从而达到调节血脂的目的，预防动脉粥样硬化。那接下来我就给大家分享2种疏通血管的菜谱，美味又营养，散结节、通血管！

一、茄子

茄子具有很好的降压效果，同时还可以降低血脂，含有丰富的维生素，可增加细胞的粘附力，增强毛细血管的弹性，防止血管破裂出血，维持心脏血管的正常功能。

- 酱汁茄子 -

食材：

茄子、白醋、青椒、鸡蛋、蒜、姜、葱、黄豆酱、甜面酱、食用油

做法：

1、茄子洗净切成丁倒入盆里，加入清水、白醋，防止茄子变黑。

2、把买回来的青椒、葱、姜、蒜洗净切碎，放入碗里备用。再拿一个碗，倒入黄豆酱和甜面酱，然后加清水，搅拌均匀做料汁。

3、把泡好的茄子丁沥干水，加入两个搅散的鸡蛋，搅拌均匀。

4、起锅烧油，放入搅拌好的茄子蛋液，开大火翻炒一分钟后，捞出备用。

5、锅中再次放油，倒入提前准备好的葱姜蒜，炒出香味之后加入青椒翻炒至断生。

6、倒入炒好的茄子丁，翻炒一分钟之后把调好的料汁倒进去，继续开大火翻炒，两分钟之后就可以出锅了！

二、胡萝卜

胡萝卜含有山奈酚、囧素等，可以降低血脂，增加冠状状动脉血流量的钾盐，有助于改善血管硬化，因此也被称为“血管软化剂”。

- 胡萝卜蔬菜‬丸子 -

食材：

胡萝卜‬、青‬萝卜‬‬、小葱‬、鸡蛋‬、十三香‬、面粉‬、淀粉、食用油‬‬

做法：

1、胡萝卜和青萝卜用碱面洗净，去皮擦成细丝，小葱剥皮切成葱花备用。

2、焯水‬：锅中倒入适量的清水煮沸，下入胡萝卜丝和青萝卜丝，焯水片刻，捞出来过一遍冷水，攥干水分备用。

3、馅料‬：将萝卜丝放入盆中，加入适量的食盐、十三香、葱花、淀粉，再打入一枚鸡蛋，加入适量的油充分搅拌均匀。

4、戴上一次性手套，取适量的馅料，团成丸子状，依次下入热油锅中。

5、开小火慢炸至变色，捞出来，待油温升高，下入丸子再复炸一次。

6、小火慢炸至金黄酥脆，捞出来控油，盛入盘中，即可开吃了，外酥里嫩，简单易做，零失败，大人小孩都爱吃！

以上就是今天为您分享的美食菜谱，如果觉得有用的话，就赶快动手收藏起来吧。当然您有不太会做的美食，也欢迎留言给我哦！