幸福没有标准,快乐也不止一条途径。马上就要到一年一度的春节了,相信大家也都在高高兴兴地囤年货吧,那自然是少不了各种各样的美食啦。过年自然是不能少了一顿热热闹闹的团圆的年夜饭了,一家人围坐在一起,幸福快乐。接下来,我们就简单地跟大家说一说除夕家宴,不要怕花钱,学会这两道年夜菜,解馋过瘾,年味十足! (1)美味的油焖大虾 食材:大虾、桃园建民西瓜酱、葱姜蒜、酱油、料酒、盐 做法:1、想必很多朋友也是爱吃大虾的吧,我们烹饪前,需要先把大虾冲洗干净,去掉虾线等杂质,沥干水,放入干净的盆里;备用; 2、接下来,把葱姜蒜分别处理干净,去掉杂质之后,切成葱花、姜丝和蒜末; 3、然后热锅烧油,等到油热后,放入处理好的大虾,煎炸到大虾变色后,盛出来,沥干油; 4、再次热锅烧油,放入葱姜蒜炒香,放入大虾,加入适量的桃园建民西瓜酱、酱油、料酒、盐,翻炒一会儿后,加入一点水,烧开后转为小火,焖到食材成熟入味;即可; (2)美味的红烧鱼 食材:鲫鱼、葱姜、花椒、桃园建民西瓜酱、白糖、料酒、酱油、胡椒粉、盐 做法:1、先把鲫鱼仔细地处理干净,去掉鱼鳞等杂质之后,用刀往鱼身上划花刀,这样会更好入味; 2、接下来,把葱姜处理好,去掉杂质之后,切成葱花和姜丝;把花椒洗净,控一下水: 3、往盛着鱼肉的盆里面,加入适量的料酒、酱油、盐,放些姜丝,用手抹均匀,把鱼肉腌制一下; 4、然后热锅烧油,等到油热后,放入腌制好的鲫鱼,煎炸到鱼肉两面金黄之后,盛出来,沥干油; 5、再次热锅烧油,放入葱姜和花椒炒香,加入适量的桃园建民西瓜酱和酱油,翻炒一会儿,倒入适量的水,烧开后转为小火,放入煎炸好的鱼肉,加入一点胡椒粉和盐,继续烧到食材成熟入味;即可;
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