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1月21日便是除夕了，距离春节的脚步越来越近了，很多人都在备年货，为除夕年夜饭做准备工作了。 在年夜饭的餐桌上自然少不了“鱼”这道美食菜肴，“鱼”跟“余”是谐音，“年年有余”寓意着在新的一年里生活富足，每年都有多余的财富和粮食，寄托了人们对新年的美好期盼。春节期间家家户户都会买鱼，鱼的销量很大，同时也会有一些劣质的鱼类上市，如果不懂挑选技巧，很容易买到含有重金属和甲醛的鱼。朋友老王便是菜市场卖鱼的摊贩，老王表示春节买鱼时，少买这5种鱼，可能含有重金属和甲醛，不仅口感不好，而且没啥营养，看完涨知识了。
老话说：“事出反常必有妖”，我们去菜市场买鱼时，有时候便会看见摊位上有不少体型怪异的畸形鱼。这些鱼的价格往往比较实惠，不少人会认为虽然这种鱼长相怪异，但肉质可能与普通鱼类似，便会被其低廉的价格所吸引。但其实这种体型怪异的畸形鱼是因为在生长过程中，受到了重金属和甲醛的影响，生活环境比较恶劣，产生了变异，导致变成了畸形。春节买鱼时，我们要少买这样的鱼，不仅寓意不好，而且口感也不如普通鱼，可能吃完后还会影响我们的健康，得不偿失。
春节期间买鱼时，如果闻到味道偏重的鱼那么也要少买这种鱼，味道偏重，往往是死亡时间太久了，外表看起来没什么问题，可能内部已经变质了。而且这种味道偏重的鱼，往往可能含有重金属和甲醛，肉质口感都会比较差，虽然可能比较实惠，但是为了自己和家人的健康，还是建议大家买新鲜的活鱼，买味道没那么重的鱼，吃的更健康，味道也更好。
对于中国人而言，讲究一个“大”字，但其实买鱼这件事情并不是越大越好，尤其是有些体型过于庞大的鱼，往往不建议大家食用。因为这种体型过大的鱼，往往在生长过程中受到了很多激素类物质的影响，其中就包含一些重金属和甲醛，从而让其跟同类型的鱼体型差距过大。春节买鱼时，建议大家尽量选择8斤以下的鱼，超过10斤的鱼往往口感不如普通鱼，而且可能其生长时受到了污染。不少鱼生活在化学工厂附近的水域，含有大量的甲醛和重金属，生活在污染水域的鱼，往往内部结构已经发生了改变，不适合食用，往往会影响健康。首先，我们可以通过闻一闻，如果鱼的味道太重，那么不要选择这样的鱼。其次，我们可以观看鱼的外表，如果鱼的外表颜色太黑，或者是与同类型的鱼色泽不一样，那么也可能受到了污染。再次，可以看鱼鳃，如果鱼鳃中有泥巴，那么表示这种鱼长期生活在充满淤泥的重金属环境中，往往味道会比较重。
清道夫这类鱼的食物比较广泛，基本上啥都会吃，尤其是还会吃水底的垃圾，体内可能含有重金属和甲醛，在一定程度上并不建议大家吃清道夫，会影响人体健康。长期吃垃圾之类的物质，导致清道夫的营养价值比较低，口感不如草鱼之类的普通鱼，建议大家在春节买鱼时，少买这种鱼。春节买鱼时，少买这5种鱼，可以买草鱼，黑鱼，鲢鱼，鲈鱼，多宝鱼等鲜活常见的鱼，不仅新鲜而且口感美味，吃起来也更安全。
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