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在日升日落，朝八晚五，三点一线的奔忙中，殊不知，春节也迈着急促的脚步悄然而至。 春节吃年夜饭是家乡的一大习俗，每年的旧历三十晚上，也叫除夕，家家户户都要吃年夜饭（团圆饭），它预示着旧的一年结束，新一年的开始。年夜饭是整个春节中的重要组成部分，也是春节这一幕大戏的高潮，它热烈、隆重、精彩，是家庭的大聚会、大团圆、大欢乐、大和美，是亲情的大交流、大圆融。为了吃上这顿不寻常的年夜饭，古往今来多少背井离乡的游子都要千方百计地从四面八方赶回家。特别是当今，农村外出打工的农民工和在外工作的年轻人，一到春节就形成了世界历史上极为罕见的亿万人的大迁徙，那滚滚的人流大军涌满了车站和码头，无不使人为之震撼，为之动容，为之感慨！ 不知咋的，我觉得今年的春节来得特别早。春节撵着寒冬的脚步，越来越逼近。大街上的人越来越多，年货已开始摆上了货架，红红绿绿的促销广告满大街都是，小贩们的叫卖声抑扬顿挫。乡下杀猪的猪叫声此起彼伏，舂粑粑的人排起了长队，娃娃们的鞭炮声已稀稀落落地响起。人们快节奏的生活脚步已慢了下来，悠闲自在、心安理得地开始准备过年了。身在城市的我，已经闻到了从空气中飘来的浓浓年味。 恍惚间，家乡那满桌丰盛的年夜饭已经摆在了我的面前，那饭菜的纯香味已灌入我的鼻孔，沁入我的心扉。 家乡的年夜饭虽然没有城市里大宾馆餐桌上的山珍海味，鱼翅燕窝。但它丰盛、实惠、味香、可口、甜美，都是地地道道的家乡菜，很有地方特色。腊月二十九的早上，天还未亮，人们便开始忙碌起来了。每个家庭成员都有明确的分工，各司其职，有条不紊，井然有序。妇女们不但要把堂屋、院子里外打扫得干干净净，而且还要把过年所要用的锅碗瓢盆洗刷干净，以备待用。家里的男主人要把过年用的食材、年货采购备足，小姑娘和小伙子们则要上山去撕青松毛挑回来，把平时用的餐桌搬开，然后把青松毛铺在堂屋中间，全家吃年夜饭和过年期间就围坐在上面，隔一天再添上一些，保持长青，这一习俗已不知是从什么时候传下来的。清脆碧绿的松毛发出淡淡的清香，与收拾得干干净净，贴满年画和春联的农家小院相衬，更增添了节日喜庆的气氛。吃过简单的中午饭后，女人们便挑着菜疏到小河边去洗，要准备一大家人吃两天的菜，我们家乡大年初一是不兴煮饭和做菜的，要到初二接嫁出去的姑娘和未过门的媳妇回家过年，才重新开始生火做饭。平日里就喜欢嬉笑打闹的姑娘们，赶上过年了，一发不可收拾，她们你追着我，我追着你，相互打起了水架，有的还唱起了家乡的小调“正月里来是新春，家家户户忙过年。姑娘心里好欢喜，只盼哥哥初二来相见。”哪开心的嬉笑声、歌声，一起跌落在清清的小河里，穿得花花绿绿的女人们忙碌的身影倒映在小河中，扭动在天地间，形成了家乡一道独有的大美风景。 下午三点开始，家家户户便开始杀鸡、封门。家里的长辈和有文化的人开始张罗着写春联、贴春联，无人写的到街上买来贴，每道门都要贴上，过去农村识文断字的人极少，有文化的人尊称先生，家里没有识字的，就请先生来帮写。春联贴好后，男主人便开始杀鸡，宰杀的鸡必须是一对公鸡和母鸡，要作祭祖时用。把鸡杀死后，用公鸡鸡翅上的毛蘸上鸡血插在院子的大门上，在大门外烧上一把香，再在大门两边的门框上插上两柱，这就是封门了。封门后，邻里之间就禁止相互来往，其意：一是把财运关起来，二是以免别人把财运带到他家去。封门结束后，各家忙碌着准备年夜饭了。蒸、煮、煎、炒、炸，其一不可，掌厨的，切菜、配菜的各有分工，一家人忙得不亦乐乎。待鸡和猪头（前几日杀猪时专门留下作祭祖用的）煮熟，主菜炒好后，便开始了隆重的祭祖仪式。祭祖仪式通常是由家里的长辈主持。
家里的长辈开始把香灯（用油菜籽作燃料，油中放一根灯芯）点亮，再把蜡烛、香炉点燃，院子里大门外都点上了香。顿时，农家堂屋里灯烛通明，香烟缭绕，鸡豚飘香，既庄严肃穆，又隆重喜庆。祭祖的老人把一对鸡和猪头，还有一刀“三生”（正方形的三线肉）及其它的几个熟菜摆在供桌上，然后就是朝供桌上的“天地”三拜九叩，恭请祖先们来过年，祭拜天地，祈盼老天及祖先们保佑一家人平平安安，顺顺利利，和和睦睦，幸福美满。长辈磕完头，一家人由长及幼按顺序给天地和祖先磕头，祭拜、许愿。主持仪式的长辈还要到大门外给祖先们烧纸钱，泼水饭，希望他们吃饱喝足后带着钱上路。祭祖仪式完后，也是夜色苍茫，群星闪烁。接下来便是吃年夜饭，吃年夜饭前，家家户户要放鞭炮，放焰火。放鞭炮是吃年夜饭的信号，是向天地，向世人宣布你家已经开始吃年夜饭了，鞭炮放得越多，显示你家越富有。已不知是谁家先点燃第一声鞭炮，紧跟着一家接一家，辞旧迎新的鞭炮声在广袤的大地上声，此起彼伏，回荡在山野乡村，城镇小巷。喜庆的焰火在夜空中像一朵朵绽放的花朵，五彩缤纷，璀璨跃眼。放过鞭炮后，在铺满青松毛的堂屋中，一家人席地而坐，几十个菜摆上了席。晕菜、荤菜，炒菜、蒸菜、凉菜、煮菜应有尽有，丰盛喜庆。农家人极为重视这顿年夜饭，所以，把很多菜都冠以喜庆意味。比如：双鸡合盘，意味着成双成对，欢欢喜喜，热热闹闹。猪头猪尾，意味着做事要有头有尾，始终如一，萝卜“俗称菜头”，意味着来年有好兆头，青菜煮白菜，意味着农家人清清白白，平平淡淡的生活，山药煮青菜，意即青山绿水，蚕豆炒蒜薹（青蛙抱玉柱），意味着财源滚进来，排骨莲藕汤，意味着藕断丝连，亲情永驻，鱼是必不可少的，它意味着年年有余的富足生活，当然，还有陈年的老酒，辛苦了一年的农家人在这喜庆的家宴上必然要喝上两盅，“年饭多醇香，村酒醉人多。举杯同欢喜，全家皆快乐。”在大年三十的晚上，在阖家团圆之时，一切的辛劳，一切的烦恼，一切的痛苦，一切的牵挂，一切的思念统统化为云烟袅袅而去，留下的是亲情、欢乐，和睦、圆融、希望。平时滴酒不沾的妇女们也破例，倒上一小杯陪着家人们开怀畅饮，举杯交欢。此时，万户千家都沉浸在喜悦和快乐中。不得不使人感到天下是那么地太平，家庭是那么地和美，亲人是那么地相融，人间是那么地美好，社会是那么地和谐。记得小的时候，我坐在父亲身边，看着父亲一边喝着酒，一边捋着山羊胡须，脸上堆满笑容，喝得那么开心，笑得那么坦然，一副满足自豪感的样子。 我天真地问父亲“爹，我们家要是天天能吃这样的饭菜那就好了！” 父亲爱抚地回答说：“傻儿子，咱们寻常百姓家，哪能天天吃得起这样的饭菜啊，老百姓一年苦到头苦的就是这顿年夜饭了！” “爹，该给我们压岁钱了吧！”我撒娇地对父亲说。 父亲笑着满口应诺，随即从衣服口袋里掏出钱来分发给我们，每人五角钱。那时的五角钱，可以买一大串鞭炮了，我们感到很满足。 除夕的夜晚，屋外春寒料峭，寒气侵骨。家里却是另一番天地，暖意融融，亲情流淌，阖家欢喜。全家人尽情地吃，尽情地喝，吃出个风调雨顺，五谷丰登，吃出个和和美美，幸福安康。一桌热气腾腾，饭菜喷香，五颜六色的年夜饭，就像是一朵盛开的山茶花！ 时光带走了我的童年，岁月漂白了我的青发。虽蜗居于小城的一隅，依然格外地喜欢家乡的年夜饭，它总是让我在喜庆的节日里，在亲情的氛围中，尽情地品味乡村那浓得化不开的年味！尽情地品味那丰盛、醇香、味美的年夜饭！
抄袭必究，版权所有，图文如有侵权，请联系删除！ 作 者 简 介:黄汝兴，男，傣族，大专文化，云南省红河州弥勒市人，喜爱文学，有百余篇文学作品见诸于各种报刊和网络平台，系红河州作协、弥勒市作协会员。
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