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“哎吆，我这肚子好疼呀，赶紧送我去医院！”  周女士今年35岁了，虽然年龄不大，但是她却工作了十年。为了让自己早晨多睡一会，周女士就干脆不吃早饭。 最近一段时间，周女士总是感觉到肚子疼。由于肚子疼的程度不厉害，所以她一直没有把这事放在心上。 然而，今天早晨，周女士像往常一样去了公司。到了公司以后，周女士就感觉肚子疼的厉害。这个时候，周女士意识到自己的身体肯定出问题了，于是她就跟同事说了文章开头的那句话。周女士的同事看情况不对，就赶紧拨打120把周女士送到了医院。  到了医院以后，医生在仔细询问了周女士的情况后，就给她开了相关的检查。检查结果出来以后，提示胆囊结石合并胆囊炎。周女士得知了情况后，她就感觉到比较困惑，所以就询问医生自己为何会得了胆囊结石！医生听到周女士的提问后，就解释道：这个原因比较复杂，但是和您长期不吃早餐有关！这个时候，周女士才恍然大悟。 就目前来说，人们的生活普遍都好了。但是，像胆胃结石、肾结石、胆囊结石这类疾病的发病率却有明显的提高。结石听起来不厉害，但是真得了这类疾病时，却是真的很痛苦。网上有一些言论认为，结石是“吃”出来的？那这种观点是否正确呢？为了让大家对其有更多的认识和了解，今天医者良言就跟大家聊一聊相关的知识。 1.结石真的是“吃”出来的吗？客观来说，结石的病因是比较复杂的，它是多种因素共同作用的结果。如果要说结石是“吃”出来的，那就有点片面。但是，在某种程度上来说，结石的形成，确实可能和我们的饮食习惯有关。为了让大家对结石和“吃”的关系有一定的了解，特地总结为以下几点： ❶胃结石： 在我还没有学习医学知识的时候，父母就告诉我不能空腹吃柿子，否则容易长胃结石。刚开始的时候，我对这个观点不认同。 后来，随着学习了一些医学知识后，我发现这种观点是有一定的道理的。这是因为，柿子中含有比较多的鞣酸，如果空腹吃柿子时，鞣酸可能会在胃酸的作用下形成结石，从而导致胃石症。  其实，不光是柿子，只要是富含鞣酸的食物（比如山楂、李子等），都有可能会引起胃结石。为了降低胃结石的风险，我们尽量不要空腹吃这类富含鞣酸的食物，而且一次性也不要吃太多。 ❷泌尿系统结石：  一些研究证实，泌尿系结石和我们的饮食有一定的关系，特别是高蛋白饮食。 从一些现实情况，也能看出不健康的饮食方式会增加泌尿系结石的风险。我们都知道，在建国初期，人们的生活条件普遍都不怎么好，吃肉成为了一种奢侈。在那个时候，我们很少听说有谁得泌尿系解释的。但是，随着我们生活水平的提高，泌尿系结石的患病人数也有了明显的增加。  其实，高蛋白饮食会增加泌尿系结石的风险，从理论上也能解释得通。当我们吃了很多的肉以后，它会造成人体内一过性的代谢性酸中毒，而这会抑制钙在肾脏的重吸收，从而造成钙在尿中的浓度增加。与此同时，富含蛋氨酸或者其他硫氨基酸的蛋白质更容易形成高钙尿。 另外，吃肉吃得太多，就容易造成尿酸生成增多，而这无疑增加尿液中尿酸的浓度。在上述的这三大机制的作用下，就会泌尿系结石的风险。 因此，我们平时在吃饭的时候，应该做到均衡饮食，避免摄入太多的蛋白质。 ❸胆囊结石：  胆囊结石的成分是比较复杂的，但是它最主要的成分之一就是胆固醇。可以说，胆囊结石和我们的饮食有一定的关系，比高糖、高脂肪饮食等。如果我们控制糖类和脂肪的摄入量，那就可以降低胆囊结石的风险。#健康2022# 另外，胆囊结石还和不吃早餐有一定的关系。我们的胆汁是肝脏分泌的，而胆囊是负责储存胆汁的。胆囊的容积是比较小的，而胆汁却一直都在分泌。胆囊为了装下胆汁，就不得不浓缩胆汁。 在早晨的时候，胆囊内胆汁的浓度是比较高的，如果这个时候不吃饭，那胆囊就会继续浓度。当胆汁浓缩到一定程度时，就容易有固体物质析出，从而形成胆囊结石。当然了，一两次的不吃早饭并不会得胆囊结石（人体有一定的调节能力），但是长期不吃早饭，就会增加患胆囊结石的风险。#真知新坐标# 3.不想结石长大，需要注意以下3点：❶注意均衡饮食：  我们平时在吃饭的时候，应该注意均衡饮食，尽量做到饮食多样化。适当减少高蛋白、高脂肪、高糖食物的摄入量，适当增加蔬菜、水果的摄入。 与此同时，可以适当多喝点水。这里注意，这里说的水可不是饮料，而是开水或者矿泉水。每天的饮水量，应该不低于1800毫升。对于那些患有心力衰竭、肾功能不全等的人来说，需要限制水的摄入量。#健康科普大赛# ❷坚持吃早餐： 通过上面的介绍，我想大家应该能看出，不吃早餐会增加患胆囊结石的风险。 为了避免或者延缓结石长大，我们应该坚持每天吃早餐。早餐可以吃得比较少，比如吃一个胡萝卜、一个鸡蛋，但是一定要吃早餐。 ❸坚持运动、控制体重在正常范围内：  研究表明，肥胖本身会增加结石的风险。如果坚持锻炼身体，那不仅有利于减肥，还能帮助人体正常地运转，这无疑有利于避免或者延缓结石长大。 对于那些肥胖的人来说，单纯靠运动是不够的，还需要控制饮食，特别是碳水化合物的摄入。像米饭、面条、饮料、甜品等，需要控制摄入量，可以适当增加优质蛋白、蔬菜等的摄入量。 |
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