 视频：七菜羹的做法 人节要喝七菜羹，古人也把它叫做“七宝羹”，在大年初七这一天来吃，祈愿健康长寿。
“羹”寓意“更”。元日（大年初一）万象更新，到了人日，则是人事更新之日。 从这天起，人入新年，年假结束，重新开始柴米油盐的人间生活。 人日七菜羹 / 七菜粥 （整个春天都适合吃） 原料：荠菜、芹菜、葱叶、桑叶、大蒜、蒜苗、香菜、萝卜缨 （或萝卜）、芥菜、韭菜、蔓菁、油菜苔、繁缕等辛味蔬菜，任选七种（今年可以多吃荠菜、芹菜）   做法二： 先煮粥，加一点油和盐，粥快熟时，加入切碎的七种蔬 菜，再煮一会儿，起锅 功效：升发阳气、疏散风热、清肠排毒
可以煮在顺时粥里 北方的朋友可能感觉集齐七种有点困难，那就用一些现成的家常菜。没有萝卜缨可用萝卜（带皮），没有小葱可以用大葱叶。 （来源：《陈允斌二十四节气顺时饮食法》） |
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