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今天做了一锅卤鸡腿，卤鸡爪、卤鸡翅、卤蛋、还有我最喜欢的藕片,真的超级入味，好吃到吮手指 用料 鸡爪8只， 鸡翅10个，鸡腿2只，鸡蛋3个 藕片适量，八角2个，桂皮1块，香叶2片 干辣椒5个，花椒10粒，草果1个，葱姜蒜适量 步骤1 
准备食材，鸡爪剪去指甲，鸡翅两面划两刀，鸡腿用牙签扎几下，方便入味 
鸡翅鸡腿鸡爪冷水下锅，加姜片，料酒放锅中焯水捞出洗净。 锅倒少许油，下几颗冰糖炒出糖色，倒入啤酒 煮开，倒入所有食材，啤酒要没过食材,少了加点。再加入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果、花椒、葱姜。 
加料酒1勺十生抽3勺十老抽1勺半十蚝油1勺 十黄豆酱1勺十豆瓣酱1勺 
盖上锅盖炖35分钟左右，中间记得看下还有没有水,不要烧干咯~ 
入味，好吃到吮手指[可爱] 1、食材可以根据自已的喜爱添加，生抽，老抽，豆瓣酱这些调味品都有咸味，所以无需另外加盐，重口味的可适量加点。 2、不会炒糖色的可以直接加冰糖一起炖煮。 3、炒完糖色可加入食材翻炒后再加啤酒，以免烫到手。 |
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