解暑神奇~酸梅汤 中医科林耀展 2021-8-11 20:02 夏天来得猝不及防,如今的温度已经突破30℃了,随着天温升高、很多人会出现头昏脑涨、没精神、全身疲劳、出汗多、口干舌燥、胃口差等症状。 在这炎炎夏日,要是能喝上一杯生津又止渴的乌梅汤,那太惬意不过了。 《本草纲目》说:“梅实采半黄者,以烟熏至为乌梅” 酸梅汤古来即为上好的夏日饮品,清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品,古称“士贡梅煎” 传统的酸梅汤是由酸爽解腻、消暑清火、消油解腻的乌梅,消食健脾、行气散瘀、化浊降脂开胃的山楂,清热解毒、祛痰解渴的甘草,清热祛火的桂花和益气润肺的冰糖一并熬制而成的。清爽的口感、独特的香味,绝对是专属夏天的解渴沁饮。 常饮此汤可祛病除疾、保健强身、为夏日不可多得的保健饮品 用料: 乌梅30g、山楂20g、甘草10g、陈皮5g、洛神花5朵、冰糖60g、桂花少许、水1500ml。 做法: 1、 将以上药料装入包煎袋内,和水一起装入锅中,先浸泡1小时,待材料充分浸透。 2、 大火烧开后转小火,熬制30分钟后加入冰糖,再煮10分钟关火。 3、 关火后,将药袋取出。并在药汤中入适量桂花,冷却后即可饮用。 |
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