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 说起桂花，想起那清雅的香，沁人肺腑又带着甜，属实是闻到就会觉得世界真美好的大自然神奇造物。 古人认为桂为“百药之长”，也是战国时期的“贡品”，是药食同源的佳品，用途多，功效齐全，可养阴、润燥、去火。 又是广州桂花飘香季。很多街坊，已经迫不及待准备好去采撷桂花了。 你知道桂花怎么吃吗？桂花香，岁月甜，桂花这么吃，养生整个秋天！
吃遍桂花美食才是正经事！桂花季来啦，走在秋日的街头巷尾，沁人心脾的桂花香气铺面而来，心情都变得舒畅起来。 桂花不仅清香四溢，还是美食界的百搭小能手，无论与什么食材搭配，桂花都是色香味俱全的存在。 每到这个季节，是不是就像上瘾了一样，想把花香一口气都吸进身体！ 然而当你嗅到它的香味的时候，是否会想起桂花糖藕、桂花酒酿、桂花茶？勾起每个人独有的桂花情怀。 如果灵魂有香气，那一定是桂花香！下面，让我们一起走进桂花的美食世界吧~
■ 桂花糕 色泽黄白分明，无斑点，无杂质。组织滋润松软，细腻化渣，不翻粗，无糖子。口味香甜可口，具有浓郁的桂花清香。 桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，中国特色传统小吃。 历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。桂花糕还拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。 在桂花飘香的季节，来做一道晶莹剔透、弥漫着桂花香味儿的水晶桂花糕，此时应该更应景啦~  ■ 桂花鸭 桂花鸭其实就是盐水鸭啦~因为在中秋前后桂花盛开季节制作的盐水鸭色味最佳，所以又名桂花鸭。 看似一把盐、一把卤的事儿，却藏着大学问，这一口咸白之中暗藏着各种香嫩鲜滑，混合着香料与花香，舌尖上的美味不容错过。 桂花香味虽不如前几日般浓烈，但花开依旧，还没有来的小伙伴们要抓紧啦！ 不管是寻香赏花，还是尝尝桂花味的食物，秋天的这项仪式感不能少哦~
■ 桂花汤圆 中秋将近，团团圆圆，怎么少得了桂花汤圆呢！ 秋天天气渐凉，吃一碗热气腾腾的桂花汤圆，想起童年姥姥的手艺，简直太美好了！ 精心熬制的红糖汤底，加入枣干和桂花，烩成了一锅热气翻腾的汤圆，软糯、弹牙口感，淡淡的桂花香味充斥鼻尖。 嗯，这就是秋天的味道呀~寻找秋滋味从一碗桂花味儿的汤圆开始吧。  ■ 桂花糯米藕 脆生生的藕煮过之后却是绵软香糯，藕洞中有塞得满满的糯米，再浇上那清甜的桂花糖浆，如一首温婉的小曲，戳到你心中最柔软的那处。 秋天是食用莲藕的最佳季节，而此时桂花满枝头。两种最应季的食材搭配在一起，真是完美诠释了糯、软、甜、香、精致~ 所以，趁着桂花正香，莲藕当季，来一盘桂花糯米藕吧~
■ 桂花茶 秋天贴完秋膘，还要记得养生啊，天气渐渐的干燥，寒冷，怎么少得了桂花茶。 桂花茶，用鲜桂花和茶叶窨制而成，既保持着茶之味，又带有浓郁的桂花芳香，具有提神，化咳止痰，美白肌肤、排解体内毒素、养生润肺的功效。 用新鲜的桂花泡茶有舒肝气，散寒气，滋养肝血，安心养神，润肠通便的功效。 做法也极其简单，取桂花3-5g、 枸杞适量，沸水冲泡后代茶饮即可。泡好的桂花茶，不得不说，颜值是贼棒啊！  ■ 桂花杏仁豆腐 现在正值换季时节，感冒是常有的事情，这时候，一定要补充蛋白质，提高免疫力，不管感没感冒，都有力气对抗感冒病毒！ 豆腐里就有丰富的蛋白质，再配上杏仁和桂花，简直好吃的不得了，既满足了口欲又提高了免疫力，一举两得啊！ 杏仁豆腐是一种传统食品，它既可单独成小吃，又可作为筵席的甜菜。全国许多地方都有杏仁豆腐，但是制作方法却不尽相同。 每一种都是人间美味，搭配在一起做成的杏仁豆腐香软嫩滑，香浓的口感在嘴里划开来的瞬间，简直是享受！  ■ 桂花酒酿圆子 由一颗颗如珍珠大小般的汤圆上粘了一朵朵金色的桂花，一缕缕的热气冒上来，带出了桂花的甜香，与汤圆的粉香纠缠着，吃上一口轻轻回味，真是唇齿留香！ 桂花酒酿圆子是江南一带的传统名小吃，在广州叫桂花汤圆。这么可爱高颜值的小圆子，还不安排起来！ 现在正好是丹桂飘香的季节，桂花暖胃，酒酿益气生津活血，是一道很家常的美容养生甜品。
■ 桂花酒 酒质清新醇和、绵甜爽净，具有纯天然桂花香味，让人一尝动容、二尝开怀、三尝倾心。 桂花酒一般选用秋季盛开的金桂为原料，配以优质米酒陈酿而成。具有色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点。 桂花酒再好喝，也不要贪杯呦！秋天的美景还不够醉人的吗？
■ 桂花山药 桂花清香，常用来入菜。精挑优质山药，切条后挂上薄薄的糊，大火油炸后出锅晾凉，撒上经处理的红桂花。 山药香甜清脆，还带着淡淡的桂花香味，餐桌上又多了一道养生菜品。 具有补脾养胃、生津益肺之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效。
香喷喷金灿灿的桂花， 竟然功效这么全！ 是不是忍不住要试试了呢？ 快趁着桂花“香伴”之际， 约上好友， 来一场踏花美食巡游吧！  |
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