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大家好，我是大雄。每到猪肉价格便宜的时候，我都会习惯性的买上一些，并放到家里的冰箱中冷冻起来，平时想吃的时候，只需取出解冻，再简单烹饪就可以做成多种美食，不知道你们，也是不是这样呢？ 特别是春节刚过，很多人家里都还有各种冷冻肉，但是这里我要提醒大家的是，冻肉在冰箱中冷冻的时候，是有一定限制的。一旦超过时间限制以后，就最好别再去吃了，尤其是猪肉，不仅影响口感、还没营养，一起来看看吧，同时记得告诉家里 首先在对猪肉进行冷冻之前，我们要看一下你是采用哪种冷冻方式，不同的冷冻方式，对猪肉的保质期都是不一样的。因为现在我们家里所采用的冰箱，最常见的就是三种冷藏方法，每一种冷藏方式，对猪肉都会带来不同的影响，下面我们先来了解三种冷藏方式。 一、保鲜层 想让猪肉的口感得到最大化的保存，最佳冷冻方式是采用保鲜层，但同时猪肉的保存时间，会因此大大降低，一般只能保证三天左右，时间一长很容易就会产生酸性物质，从而导致猪肉变质。所以保鲜层的猪肉，一定要尽快吃完，最多不能超过三天，最好的第2天就解决。 二、冷藏层 冷藏层的温度属于适中温度，因此它就能把猪肉的保存时间进一步的提高，大概能保存一星期左右，但是在保存的过程中，我们也要注意了，不能把冰箱给随时打开，否则猪肉的变质速度也会引起加快，对口感带来的影响。那些一周就做几次饭的朋友，最好就是放到冷冻层保存，平时用肉的时候，就不用花时间去解冻。 三、冷冻层 最后要说的是冷冻层，它的温度是最低的，可以让肉的保存时间达到一年以上，虽然说这个时候的猪肉没有变质，但是猪肉的口感呢？会因此发生很大的变化。相比较于新鲜肉食，长时间冷冻后的冻肉，口感会很柴。 因此采用冷冻层，去对冻肉进行冷冻的时候，我们也要把时间给他把控好，最佳的时间是三个月，这个时候解冻的猪肉，口感并不会有太大的差别。因此那些平常不怎么吃肉的朋友，在对猪肉进行购买的时候，最好是少买一些，也少冻一些，毕竟现在猪肉的价格，变化并不是太大，随时买新鲜肉吃，才是最好的选择。 如何解冻冻肉？ 在对冻肉进行解冻的时候，很多人都习惯性的用热水，那样的做法是不建议使用的，最佳的解冻方法是用食盐涂抹，然后再采用温水慢慢浸泡，这样解冻出来的冻肉口感才最佳，而且效果特别快速，几分钟时间就能把冻肉，给完全解冻。 总结:以上就是今天我要给大家分享的，一些有关关于冻肉的知识，如果你家里的冰箱中，平时也爱存放一些冻肉，那么请记得提前了解哦。 |
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