【原】《鹤邮》作者群文选-365

看《觉醒年代》有感

王喜平

五四运动气干云，

思想解放焕然新。

守土常怀救国志，

独领红楼秀青春！

五绝·柳(平水韵)

孟繁英

小叶摆娇姿，情招燕剪丝。

空中飞白絮，为报帝君痴。

'’竹笋三吃'’烹制记

汪海清

今天上午，桐乡亲友送来一袋现摘的'’马兰头'’（野菜），鲜嫩滴绿，煞是欢喜。好在家里还有一块腌制的咸猪肉，正好派上用场。于是，我到栅堰农贸市场购来本地竹笋和杭州香干，准备就绪，开始做三只杭嘉湖菜肴，分别是：油闷笋、腌笃鲜和凉拌马兰头。

具体烹制方法如下：

1.将竹笋剥壳，切成三段：笋尖（嫩头）、中段和未段（老头）；

2.将马兰头洗净，连同笋嫩头、豆腐干汆熟，凉透，切成细丁，加蚝油，细盐

、味精、麻油拌均装盆；

3.将竹笋中段用刀背拍裂，上油锅煎炒，加酱油、白糖，少许盐，炒熟即可。

4.用竹笋末段切成旋刀块，加咸肉块、加水、加料酒、加糖，放入砂锅，先用急火煮半小时，再用文火煮半小时，漂出笋香、肉香，即可出锅食用。

朋友们：你们喜欢吃吗？

写于2021年4月6日18时