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姜汁撞奶  姜汁牛奶是一种食材易取、制作简便、口感美味的饮品，能起到助增强体质、抵御病邪侵袭的功能，特别适合抵抗力较弱的儿童服用。 原方出自唐·孙思邈的《千金方》，有“益胃，降逆，止呕”作用；增加丁香2粒，量少但使整张方剂更趋于平和，既增加风味又益于健脾。这款饮品也适合普通脾胃虚寒者，可谓老少咸宜。
鲜牛奶250毫升、生姜汁10毫升、丁香2粒；所有食材放入锅中煮至微开即可。
牛奶性味甘平，补虚损，益肺胃，生津润肠。生姜性味辛温，有解表散寒、温胃止吐、化痰止咳等功效，为芳香性辛辣健胃剂。丁香性味辛温，可温中降逆，补肾助阳。 本方要点在于生姜汁与丁香，牛奶虽性味甘平，但易至腹泻，所以脾胃虚寒作泻，中有痰湿积饮者慎服。生姜、丁香都为辛温品，生姜以发散解表为主，丁香以温中补中为要，二者联用能减缓牛奶的副作用，又能增强牛奶的补中健脾的能力。 |
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