|
麻辣肚丝  食材：猪肚半个，辣椒，葱，姜，蒜末、盐、白醋、白糖、辣椒油、花椒粒、香油、辣椒粉料酒 做法： 1.猪肚翻面，加盐以及姜、蒜搓洗去黏液后，洗净汆烫约2分钟，捞出刮除白色薄膜；葱、辣椒均切丝。 2.另起锅，放入猪肚煮开，加入姜片，改小火煮约90分钟，待熟透后捞出晾凉切丝，与盐、白醋、白糖、辣椒油、料酒一同拌匀 3、锅中放辣椒丝、葱丝、蒜末、花椒爆香后，挑除花椒粒，趁热淋在猪肚上拌匀即可。 红烧豆腐  食材：豆腐，葱，干辣椒，酱油 做法： 1.生姜豆腐切块，切干辣椒，切洋葱，备用 2.将油倒入锅中，加热豆腐，煎至微焦两侧 3.先加入葱段，胡椒香。放上酱油，盖上盖子煮。将葱放在锅前，然后将锅放入锅中。  蒜香干煸手撕杏鲍菇 材料：杏鲍菇、大蒜、干辣椒、盐、鸡精； 做法 1.顺着杏鲍菇的纹理撕成长条，越细越好。 2.锅子烧热，先不要放油，杏鲍菇丝下锅中火慢煎，去掉水分。 3.干煸到杏鲍菇丝变软，放适量的油小火慢煎，注意翻动不要让杏鲍菇沾锅。 4.继续干煸至杏鲍菇丝呈现浅金黄色，加入蒜末和干辣椒丁翻炒。 5.等杏鲍菇丝变金黄色，加少许盐和鸡精调味，起锅。 世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。 |
|
|
