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香煎豆腐丸子  材料：卤水豆腐 鸡蛋 葱姜 花椒粉 油 盐 做法：1豆腐用手抓碎，翻入盆中。 2放入葱姜碎，花椒粉，盐用手抓匀。 3磕入一个鸡蛋，用手抓匀，（鸡蛋的用量，看是否能捏成团） 4用手团成乒乓球大小的丸子，放入一个盘子中备用，丸子可以一起团好再煎制。 5平底锅放入适量花生油，油温五成热放入丸子。 6中火煎制整个丸子焦黄即可出锅。 7好吃又营养的豆腐丸子就做好了，非常简单，你学会了吗？过年别光吃肉哦，来点这种素食也是非常健康的。 汆羊汤  材料：羊肉 羊血 葱姜 花椒 香菜 油 盐 醋 蚝油 做法：1首先处理好所有食材，羊肉尽量切成很薄的片，越薄越好哦。羊血切成一厘米左右的厚度，葱姜切好备用。 2起锅烧油，油热放入葱姜，花椒爆香。 3大火烧开，放入羊肉片，用筷子快速划散。 4肉片划开后，马上倒入适量醋，这样既可以除腥又可以让羊肉片快速熟透。 5中火只大概三四分钟放盐调味，放蚝油提鲜。 6现在一定要大火，放入羊血。 7锅内再次烧开后，羊血变色就放入香菜碎即可出锅。 木樨豆腐  制作过程： 1 备好食材，木耳提前泡发，豆腐选南北豆腐都可以，南豆腐更嫩一些 2 豆腐冲洗一下，放入大碗里，用手抓碎，磕入鸡蛋。木耳反复洗净，有根的要择去根部 3 鸡蛋豆腐碗里放入葱姜末、盐 4 搅拌均匀 5 锅内加入植物油，油温五六成热的时候倒入鸡蛋，用勺子不停的搅，搅炒至成小块状完全熟 6 加入少许清水 7 倒入木耳翻炒几下，加水淀粉勾个芡，再淋点香油就可以出锅了 世间万物，唯有美食与爱，不可辜负。携所爱之人，赴一场美食之约。 |
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