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面条制作简单，食用方便，营养丰富，花样繁多，各地方特色极其丰富，已有四千多年的制作食用历史，今天就给大家分享几款简单方便的面条做法。 【阳春面】 食材：龙须面、高汤、洋葱、小葱、青蒜、猪油、盐 做法： 1、洋葱切丝；小葱和青蒜切碎。 2、起锅放适量猪油，之后放入葱，炸至微焦，做成葱油，之后将高汤倒入葱油中。 3、烧水煮面，将面倒入准备好的材料中即可。 【打卤面】 食材：面条、肉馅、黄花、木耳、香菇、葱、鸡蛋、酱油、料酒、糖、盐、鸡精、蒜 做法： 1、葱切葱花；蒜切末；香菇、木耳、黄花泡发；鸡蛋打好。 2、起锅烧油，放入肉馅炒至变色，之后加入葱花、香菇、木耳、黄花继续翻炒均匀，最后加入酱油、料酒、糖、盐、鸡精和适量水煮开。 3、将打好蛋液倒入卤中，搅拌均匀。 4、将煮熟的面条放入碗中，然后将卤浇在面条上，撒上葱花蒜末，搅拌均匀，即可食用。 【热干面】 食材：碱面条、油、芝麻酱、香油、生抽、糖、蒜蓉、盐、胡椒粉、醋、熟花生、辣萝卜干、 香葱 做法： 1、 辣萝卜干和香葱切成碎末，花生拍碎， 2、 芝麻酱一点点加入香油搅拌成酱汁，然后加入生抽和盐搅拌均匀 3、 将蒜蓉、胡椒粉、醋和糖根据自己需求调成味汁。 4、 起锅烧水，水开后放入面条，3分钟左右，之后捞出，控干水。浇上一勺香油。 5、 浇上香油、芝麻酱汁、调味汁，撒上花生、辣萝卜干和香葱碎，搅拌均匀即可食用。 【豆角焖面】 食材：豆角、鲜面条、五花肉、生抽、老抽、料酒、泡椒、葱花、清水 做法： 1、 五花肉用料酒腌制10分钟左右；豆角洗净后掰成段，放入盘中。 2、 将豆角放入微波炉中高火加热至半熟。 3、 起锅烧油，先加入泡椒、葱花翻炒，之后放入五花肉炒至变色；然后放入处理好的豆角，最后放入生抽、老抽，翻炒均匀。 4、 起锅烧水，将面条蒸熟。 5、 把蒸好的面条均匀铺在豆角上，加盖加适量清水，中小火焖八分钟左右，最后将面条豆角搅拌均匀即可。 【担担面】 食材：味精、盐、面条、肉馅、大葱末、姜末 、蒜蓉 、辣椒面 、芝麻酱、生抽 、料酒 、米醋 、高汤、花椒面 、猪油 、香油 做法： 1、将葱姜蒜切末。 2、中火起锅放猪油，将切好的葱姜蒜放入爆香，之后放入盐、辣椒面、肉末煸炒;然后加料酒、生抽、米醋和适量高汤，最后出锅前放入味精、芝麻酱、花椒面翻炒均匀即可。 3、起锅烧水，将面条煮熟，捞入碗中，往面条里加入适量高汤，倒入炒好的酱料即可。 【油泼面】 以上图片均来源于网络（侵删） 食材：面条、油、娃娃菜、蒸鱼豉油、芝麻、盐、豆苗、干辣椒粉、麻椒、绿豆芽、蒜、小葱 做法： 1、小葱切碎；娃娃菜切块；豆苗摘净洗净沥水。 2、起锅烧水，水开后，先加入一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟之后，将豆苗和娃娃菜扔入锅中，等待沸腾后，捞出、过凉水、沥干水分，装入碗中。 3、在面条上放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐、蒸鱼豉油。 4、起锅烧油，等油冒烟，将热油淋在面条上，搅拌均匀即可使用。 |
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