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很多人认为，“阳过”了之后就不怕了，实际上这想法大错特错，先不说有“复阳”或者“二次感染”的风险，就是“阳过”之后出现的一些症状，都让人痛苦不已，我这都“阳康”好久了，还是会乏力、偶尔咳嗽。  年轻人都这样，更别提中老年人了，本身体质就比较弱，这时候更应该好好调理、进补一下。中老年人“阳过”后，滋补身体很重要，别舍不得吃，3种肉再贵也得吃，坚持吃有助身体恢复。  一、牛肉我们家爱吃牛肉，这个冬天不知道买过多少回了，牛肉除了好吃之外，营养价值相当高，它可以益气强筋、增强体质、补充能量，对于“阳康”之后恢复体质，有着非常大的帮助。  【家常炒牛肉】 配料：牛里脊、青辣椒、小米椒、泡椒、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、食盐、鸡精、白胡椒粉、淀粉 1、牛里脊肉，洗净后切片，盛在碗中，，加入盐、白胡椒粉、淀粉、生抽、料酒，抓拌均匀来一勺油锁住水分，腌制15分钟。  2、接着将青辣椒、小米椒、泡椒、葱姜蒜等，都切好备用。锅内多来点油，下入里脊肉炒到变色，盛出来，把锅中的油倒出来，留底油即可，下入青辣椒、小米椒、泡椒、葱姜蒜末爆香，然后再下入牛肉，大火翻炒一会儿，加盐、鸡精、蚝油调味，即可出锅。  二、羊肉羊肉也是适合冬季吃的肉类之一，不过众口难调，我们家不太爱吃，但是也有非常多人，就好这一口。羊肉滋补效果极佳，常吃可以进补身体，驱寒保暖，补充能量，老少皆宜，中老年人常吃，有助于恢复身体。  【萝卜炖羊肉】 配料：羊肉、白萝卜、葱姜、花椒、香菜、盐、白胡椒粉、生抽、蚝油、老抽、料酒 1、羊肉剁成块，冷水下锅，加上料酒焯水，焯水过后捞出来，冲洗一下浮沫。白萝卜洗净，削皮后切块，葱姜、香菜也都切好。  2、起锅烧油，爆香葱姜和花椒，然后把羊肉倒进去，翻炒片刻，之后来适量的生抽、蚝油、老抽调味，倒入适量的开水，盖上锅盖开始炖，大火烧开后，小火炖1个小时。再把白萝卜倒进去，再煮一会儿，直至萝卜软烂后，加盐、白胡椒粉调味，撒上香菜出锅。  三、鸽子对于体质虚弱的人而言，我最推荐的就是鸽子，鸽子拿来炖成鸽子汤，鲜香无比，并且营养非常丰富，鸽子可以补血、益气、增体质，价格也不算贵，中老年人记得常喝鸽子汤。  【炖鸽子汤】 配料：鸽子、生姜、红枣、枸杞、料酒、盐 1、新鲜鸽子处理好，买回家之后一定不要切块，要一整只来炖，生姜切片，红枣和枸杞洗净。  2、把鸽子放在锅中，倒上适量的清水，放几片姜片，倒入适量的料酒，大火烧开后，把沫子撇一下，撇出来后把红枣也放进去，盖上盖子炖。炖1个小时以上，最后放1——2勺盐调味，撒上枸杞，用勺子搅拌均匀，盛出来开喝。  |
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