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凉拌樱桃萝卜▽ 【原料】 樱桃萝卜1盘、香菜几根、蒜3粒、醋、白糖、盐、鸡精、香油、白开水。 【制作过程】
1、需要的食材准备好。
2、红樱桃萝卜放入碗中加入水和少许盐，浸泡10分钟，冲洗干净。 3、去掉头尾，用刀一个个拍扁，拍的萝卜比切得更入味好吃。 4、香菜洗净切成长段，蒜剥皮切成蒜末。 5、蒜末放入碗中，加入2勺醋，少许白糖，1勺盐，少许鸡精，香油，加入少许白开水，搅拌均匀。 6、樱桃萝卜装入碗中，放入香菜，倒入调好的料汁再次搅匀。 7、做好后再腌制十分钟，口感更入味，清脆爽口人人爱。
蒜泥茄子▽ 【原料】 主料 茄子500g、香菜 50g、蒜60g 辅料 油适量、盐适量、生抽适量、红辣椒适量、味精适量 【制作过程】
1、准备好原料。
2、把茄子切成长条状。 3、把蒜用工具压成泥。 4、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。 5、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白开水，再加入一点味精。把搅拌均匀的调料汁，浇到蒸好的茄子上 6、再把蒜泥浇上。 7、放上香菜和红辣椒，把油烧到九成热，浇到菜上面。
麻汁豆角▽ 【原料】 嫩豆角500g，盐1g，醋20g，芝麻酱30g。 【制作过程】 1.豆角掐去两头，洗净 2.切成合适长度的段 3.开水焯熟6分钟左右即可 4.投凉，这样可以使豆角更脆 5.蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀 6.将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可
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