 一般人们常吃的就是萝卜炖羊肉，不仅能够驱寒还能够预防感冒，将萝卜羊肉炖的清淡些，吃完羊肉后再喝上一碗热乎乎的羊肉汤真的是再适合不过了，不过很多人在炖羊肉的时候，都会被它自身的膻味所困扰，大部分人想到的方法就是大料和葱姜，其实这两种方法都并不是最有效的，今天小编就来给大家分享下，炖羊肉别再用大料和葱姜了，用它炖，羊肉不膻更香嫩。  准备食材：羊肉，白萝卜，生姜，大葱，泡椒，食盐，生抽，香菜。 萝卜炖羊肉的制作方法：  先将买回来的羊肉切成小块放到碗中，再往锅中加入适量的清水，倒入少许的料酒，把切好的羊肉放到锅中进行焯水，这样就能够去除羊肉的一部分膻味和腥味，大概炖煮5分钟即可，趁着这个时间咱们可以把白萝卜洗净去皮切成小块放到碗中备用，生姜切成片，大葱切成段，泡椒从中间切段，这样能够更好的发挥它的作用。  把焯水的羊肉捞出来，放到冷水里面冲洗下，这样沾在羊肉上面的血沫就会清洗干净，另外再往锅中加入足量的清水，倒入切好的生姜，大葱，泡椒烧开，加入羊肉转中火炖煮1个小时，再把切好的萝卜放入进去，因为羊肉和萝卜的成熟度不一样，所以千万不要同时下入，这样羊肉熟透的时候，白萝卜已经煮烂了，再继续炖煮30分钟，加入食盐，生抽和香菜即可出锅。  |
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