一、黄焖鸡 黄焖鸡 做法:1、把小鸡腿切块、凉水下锅,放入葱姜料酒,焯水5分钟捞出备用;待油热放入冰糖熬出糖色、倒入鸡腿翻炒均匀,加一勺生抽、一勺料酒 ,一勺老抽、放入葱姜干辣椒大火爆炒; 2、放入提前准备好的土豆块、倒入清水没过食材,中小火焖煮20分钟,最后放入青红辣椒、少许盐,大火收汁即可出锅了。 二、酸菜五花肉 酸菜五花肉 做法:把五花肉冷水下锅,加葱姜,料酒煮至血沫捞出,锅中放冰糖融化,倒入五花肉炒匀,加入2勺生抽、1勺老抽,加八角桂皮香叶、蒜头、1勺蚝油,干辣椒,加水焖煮50分钟左右,倒入酸菜,大火收汁即可出锅。三、红烧肉 红烧肉 做法:1、五花肉洗净切块,放入锅中加葱姜、料酒焯水; 2 、焯水后洗净,下锅煸出油,锅中留油加入冰糖炒出糖色,倒入五花肉翻炒上色; 3 、加3勺生抽+1勺料酒+1勺蚝油+半勺老抽和葱姜蒜、八角,开水没过食材,大火煮开,小火炖50分钟收汁即可。 四、梅菜扣肉 梅菜扣肉 梅菜扣肉是我们经常吃的一道菜,五花肉切薄片,装在碗里,上锅蒸熟,看着就很有食欲,让人垂涎三尺,香气扑鼻,色泽鲜艳,肥而不腻的肉质,让人真是欲罢不能。 五、菠萝牛肉粒 菠萝牛肉粒* 这道菜也是别有风味,不知道友友们有没有尝试过,我第一次做这个菜的时候,就怕翻车了,结果让我意想不到,非常的成功,不管是味道还是口感,都非常的出色,牛肉上都是菠萝的香味,口感独特,非常鲜香,值得一尝。 六、把子肉 把子肉 做法:锅中多倒油,放五花肉,把五花肉煎制表面微微金黄,盛出备用,盛出五花肉后放鸡蛋和青椒,煎制鸡蛋和青椒表面都呈虎皮状盛出备用,锅中留少量油 ,炒香配料再放入五花肉翻炒均匀; 倒入料汁炒匀再放鸡蛋,倒入没过食材的热水,放一块冰糖大火煮开,转最小火盖锅盖焖煮40分钟后开锅盖 ,放入青椒再最小火焖煮15分钟即可。 七、酱牛肉 酱牛肉 说起酱牛肉,真是历史悠久,自古以来就深受人们的喜欢,不管是以前的文人墨客,还是现在的都市丽人,都喜欢吃酱牛肉。酱牛肉以其独特的魅力吸引了人们对它的喜欢,那是一种欲罢不能,高山流水之间的惺惺相惜。 八、干煸土豆片 干煸土豆片 土豆片怎么吃都不腻,尤其是干煸土豆片,太香了! 九、糖醋里脊 糖醋里脊 糖醋里脊肉也是很有名的一道菜,经常能看见它的身影。 十、红烧带鱼 红烧带鱼 作为鱼类美食,红烧带鱼是非常不错的一道菜,带鱼肉质细腻,味道鲜美,百吃不厌。 |
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