药王孙思邈说:“春时宜食粥”,能补脾养胃、去浊生清。 民间也有“春天喝粥,胜似补药”的说法。下面给大家介绍几款适合春季的美味养生粥。 材料:薏米150g,红豆100g。 功效:利水渗湿,健胃生津,祛湿益气,春季健脾祛湿首选。 材料:芥菜100g,猪肝200g,少量姜丝,大米适量。 功效:补肝养血,和脾利水。 材料:米100g,山药600g,枸杞10g。 功效:补脾养胃,生津益肺,滋补肝肾,益精明目,特别适用于脾胃虚弱的人群。 材料:山萸肉15g,糯米50g,红糖适量。 功效:补益肝肾,收涩固脱,特别适用于肝肾虚所致腰膝酸痛的人群。 材料:大米100g,新鲜玫瑰花适量。 功效:疏肝解郁,和血止痛。 材料:山楂10g,乌梅10g,谷芽10g,麦芽10g,冰糖适量。 做法:所有药材洗净放入锅中,加水600ml,大火煮开,转小火,再煮20分钟后加入冰糖即可。 材料:金橘20g,芡实100g,小米50g,生姜少许。 做法:将金橘洗净切片,芡实、小米淘洗干净,然后把所有食材一同入锅,加水适量,大火煮开,改用小火熬成稠粥即成。 材料:紫苏叶10g,杏仁10g,白米50g,生姜3片,大枣3枚。 做法:白米洗净,加水适量,加入杏仁、生姜、大枣煮粥,待粥快煮好时加入苏叶,粥晾至温热即可品尝。 煮养生粥时需要注意,每天选择早晨或者晚上吃1次即可,米要提前泡,特别是薏米需要泡6~8个小时。 一次性把水加足,不要中途加水。 煮粥材料中有蔬菜和花类时,最后出锅前5分钟再放进去一起煮。 编辑:高继明 审核:朱蕗鋆 本文综合自中国中医药报等。 |
|