医生建议少吃肉，如何满足每日蛋白质需求？

谢邀，养生杂志为您解答。

研究显示人群普遍缺乏优质蛋白质

优质的蛋白质对我们有五个好处，如果缺乏那么就会非常糟糕。

好处一：维持我们正常的免疫功能 如果缺乏那么有可能会导致免疫力下降，容易受到病毒或者细菌的入侵，经常感冒啊等等。

好处二：多摄入优质蛋白质可以增加肌肉的含量，健身的人往往就会经常摄入一些优质蛋白质，这样可以促进肌肉的生长，保持一个年轻的体格。

好处三：可以促进我们智力发育，预防老年痴呆。适当多摄入一些优质蛋白质可以避免记忆力过早地衰退。

好处四： 可以保护心脑血管，减少胆固醇对心脑血管的损害，减轻动脉硬化。

好处五：能够调节您的内分泌的功能。

可见蛋白质的摄入对于大家都非常重要，那么，我们该怎样摄取蛋白质呢？

这里我想阐述一下我的观点：

首先，我要说的是少吃肉不等于是不吃肉。

医生让你少吃肉，清淡饮食，并不等于让你只吃青菜萝卜这些素食啥的，肉类是不可或缺的食物，肉类中有很多氨基酸是植物蛋白中没有的，那咱们要做的是什么呢？可以吃肉类，但要控制住肉类的摄入量，一般我们每日吃二三两肉（大概就是成年人的半个拳头左右大小）就很合适。

其次，我们通过肉类获取蛋白质时要注重的不是量而是质

这也就是我们要摄入优质的动物蛋白质，这里咱们要先弄清一个概念，红肉和白肉分别是什么？

红肉指的是在烹饪之前颜色呈现红色的肉类，如羊肉、猪肉、牛肉等哺乳动物的肉类。红肉的脂肪含量高，饱和脂肪酸较高，会直接影响血液中的胆固醇的含量。2015年国际癌症研究机构的研究表明红肉属于二A类致癌物。二A类致癌物也就是指对人类可能致癌的肉类。

白肉指的是烹饪之前颜色呈现白色的肉类，比如鸡肉、鸭肉、贝肉、虾肉、鱼肉等。白肉的脂肪含量较低，不饱和脂肪酸较高，更有利于健康。

对比一下就知道，吃肉的话我们要尽量吃白肉。

这里给大家放一张富含蛋白质的食物小清单，大家可以参考一下。

中国食物成分表2009

然后，不爱吃肉的朋友每天可以多吃一些鸡蛋、牛奶和豆制品

对于不爱吃肉的朋友来说，也可以从鸡蛋、牛奶和豆制品中补充蛋白质。

最常见的就是鸡蛋，鸡蛋是个宝，鸡蛋中的蛋白质是按照标准蛋白质来设计的，就是说它是一百分，其他食物的蛋白质含量要与它进行对比评估的，它算是最优质、易吸收，利用度最高的蛋白质。所以，每人每天应当至少保证一个鸡蛋的摄入。

牛奶也是一个富含优质蛋白的来源，成人身体里的必需氨基酸有八种，儿童的必需氨基酸有九种，而牛奶就富含九种必需氨基酸，小朋友更要适当多喝一些牛奶。

豆类也是不错的选择。因为豆制品中含有丰富的植物蛋白，而且豆制品中不含饱和脂肪。

以下这八样都是富含优质的植物蛋白的食物，大家可以记一下

黑豆36.0 黄豆35.0 藜麦 22.0 鹰嘴豆21.0

豆腐 15.7 豆干14.9 西蓝花4.1 豆浆3.0

（每100克蛋白质含量）

给大家分享一个摄入蛋白质的小方案：

两袋牛奶（早晚各一袋）+二两的瘦肉+二两的豆腐（黄豆）+一个鸡蛋+一个蛋清（水煮）

最后我想说，想要保持身体健康，除了要保持蛋白质等必需营养素的摄入以外，科学锻炼、避免熬夜、定期体检等也同样重要。希望我的回答能够帮到大家。