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蒜烤茄子的做法 具体步骤 1.茄子洗净晾干，表面刷层油，放入烤箱，200℃烤15分钟 2.蒜头、杏鲍菇、葱剁碎，热锅爆香，加入盐、生抽、蚝油调味，酱汁就做好了 3.茄子切开，把里面的肉多划几刀，好让酱汁充分吸收 4.把刚刚调好的酱汁倒进去，再烤5分钟 5.出锅前撒上葱花，好了 爆炒香菇
配料：香菇、盐、酱油、蒜、芹菜粒、辣椒丝、黑胡椒 做法： 1.热油锅后倒菇，翻炒后会出水，把菇捞起，此时已差不多熟 2.把前一锅的水倒掉，重新起锅，下油下蒜、芹菜粒、辣椒丝爆炒，把菇倒入翻炒，加盐调味 3.最后要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装盘 土豆炖鸡块
用料：鸡肉、土豆、盐、料酒、葱、生抽； 做法 1.鸡肉切块，用盐，料酒，生抽，葱拌匀腌制15分钟； 2.土豆去皮切1cm见方的小块； 3.锅内烧热油，放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色，水份大部分消失，下生抽和土豆块翻炒2分钟； 4.加水与材料齐平，放盐，大火烧开，小火慢炖20分钟，转中火加几个干辣椒收干汤汁即可！
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