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蚝油什锦山药
用料 山药、木耳、荷兰豆、胡萝卜、盐、糖、蚝油、生抽 步骤 1. 切好的山药泡入水中避免变色，汤锅放入水，水开后逐步放入木耳、荷兰豆和胡萝卜焯水。 2. 焯好水的菜捞出过凉水，然后捞出控干水发备用。 3. 炒锅热锅后放入一点点油，然后放入葱姜炸香捞出，然后放入生抽和老抽和少许水炒香至起泡为止，加入盐和糖调味。 4. 然后倒入所有食材，进行调味，然后炒匀调味后装盘出锅。 草菇炒西兰花
用料 西兰花、草菇、胡萝卜、盐、油 步骤 1. 取半颗西兰花，洗净，切成小朵，草菇洗净，将稍大颗的草菇切成两瓣，将胡萝卜洗净，切成片。 2.炒锅中倒入适量油，烧热，先下入西兰花，翻炒片刻，然后下入胡萝卜，翻炒均匀。 3. 倒入适量清水，大火烧开，转小火。 4. 待西兰花和胡萝卜快熟的时候，下入草菇翻炒均匀，盖上锅盖，煮2分钟，加入适量盐调味即可。 小炒长南瓜
长南瓜、胡萝卜、香菜、大蒜、盐巴、味精、调和油 步骤 1. 把材料类洗净切片。 2. 坐锅上火倒入调和油爆香大蒜，倒入南瓜，倒入胡萝卜翻炒变色。 3. 倒入香菜翻炒变软，倒入盐巴鸡精快速翻炒入味出锅。
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